食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04100900301 |
| タイトル | Journal of Food Protection (July 2014 , Vol.77 , No.7)に掲載された食品安全関係情報の表題及びキーワード |
| 資料日付 | 2014年8月28日 |
| 分類1 | - |
| 分類2 | - |
| 概要(記事) | Journal of Food Protection (July 2014 , Vol.77 , No.7)に掲載された食品安全関係情報の表題及びキーワードは以下のとおり。 1.Isolation and Characterization of Shiga Toxin?Producing Escherichia coli Serogroups O26 , O45 , O103 , O111 , O113 , O121 , O145 , and O157 Shed from Range and Feedlot Cattle from Postweaning to Slaughter (pp. 1052~1061) 米国、志賀毒素産生性大腸菌、乳牛、子牛、stx1、stx2、eaeA遺伝子、ehlyA遺伝子 2.Salmonella Transfer Potential onto Tomatoes during Laboratory-Simulated In-Field Debris Removal (pp. 1062~1068) 米国、トマト、サルモネラ属菌、泥汚れ除去用布、汚染 3.Intestinal Carriage and Excretion of Campylobacter jejuni in Chickens Exposed at Different Ages (pp. 1184~1187) 日本、カンピロバクター・ジェジュニ、鶏、排出、日齢 4.Non-O157 Shiga Toxin?Producing Escherichia coli in U. S. Retail Ground Beef (pp. 1188~1192) 米国、市販牛ひき肉、非O157志賀毒素産生性大腸菌、O26 , O24 , O103 , O111 , O21 , O145 5.Prevalence of Salmonella in Neck Skin and Bone of Chickens (pp. 1193~1197) 米国、鶏、首皮、手羽元骨、サルモネラ属菌、S.Kentucky、S.Liverpool 6.Thermal Inactivation of Escherichia coli O157:H7 and Non-O157 Shiga Toxin?Producing Escherichia coli Cells in Mechanically Tenderized Veal (pp. 1201~1206) 米国、機械的軟化子牛肉、腸管出血性大腸菌O157:H7、非O157志賀毒素産生性大腸菌、殺菌 7.Inactivation Kinetics of Escherichia coli O157:H7 , Salmonella enterica Serovar Typhimurium , and Listeria monocytogenes in Ready-to-Eat Sliced Ham by Near-Infrared Heating at Different Radiation Intensities (pp. 1224~1228) 韓国、非加熱喫食用ハム、腸管出血性大腸菌O157:H7、サルモネラ・ティフィムリウム、リステリア・モノサイトゲネス、近赤外線、殺菌 8.Virulence and Resistance Gene Profiles of Staphylococcus aureus Strains Isolated from Ready-to-Eat Foods (pp. 1232~1236) スイス、非加熱喫食用食品、黄色ブドウ球菌、薬剤耐性、食品取扱者由来 9.Anisakid Parasites in Commercial Hake Ceviche in Southern Chile (pp. 1237~1240) チリ、メルルーサ、アニサキス、セヴィチェ(香辛料、酢を加えた冷菜)、酸耐性 |
| 地域 | その他 |
| 国・地方 | その他 |
| 情報源(公的機関) | その他 |
| 情報源(報道) | Journal of Food Protection |
| URL | http://www.ingentaconnect.com/content/iafp/jfp/2014/00000077/00000007;jsessionid=4ul7fffceungm.alice |
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