食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04061020105 |
| タイトル | 米国食品医薬品庁（FDA）、妊婦・幼児の魚摂取に関する勧告書案及びQ&Aを発表（その1） |
| 資料日付 | 2014年6月12日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品医薬品庁(FDA)は6月10日、環境保護庁(EPA)と共同で作成した妊婦・幼児の魚摂取に関する勧告案及びQ&Aを発表した。勧告の概要は以下のとおり。 FDA及びEPAは、妊婦・妊娠予定者、授乳中の母親及び幼児が魚の摂取量を増やし、水銀濃度の低い多様な魚を摂取するよう促す目的で、共同勧告及びQ&Aを改正中である。現状では案の段階であり、これに対する意見があれば受け付ける。最終版ができ次第、2004年版の現行勧告に取って代わる。 1. 要点 水銀濃度の低い魚の中から多様なものを選んで毎週227g～340g摂取すること。魚の栄養価は、胎児、母乳育児期の乳児及び幼児の成長・発育に重要である。 2. 対象者 妊婦・妊娠予定者、授乳中の母親及び育児従事者は、本勧告の内容を知っておくべきである。 3. 行うべき事項 (1) 多様な魚を毎週227g～340g摂取すること。これは毎週2～3食に相当。幼児には月齢や必要カロリー数に見合った量を毎週2～3食与える。 (2) 水銀濃度の低い魚を選ぶこと。通常喫食している魚のほとんどは水銀濃度が低い。これにはサケ、エビ、スケトウダラ(pollock)、缶詰のライトツナ（キハダマグロなど)、テラピア、ナマズ、マダラ(cod)が含まれる。 (3) 水銀濃度の高い次の4種の魚を避けること。メキシコ湾産タイルフィッシュ、サメ、メカジキ及びオオサワラ。なおビンナガマグロは週に170gまでとする。 4. 河川・湖沼で捕獲した魚の喫食 その水界に関する注意喚起に留意すること。注意喚起がない場合、成人は週に170g、幼児は28g～85gまでに制限し、その週はほかの魚を摂取しないこと。 5. 魚の摂取量を増やす場合 必要なカロリー数を超えないように気をつけること。 6. その他 (1) この勧告が重要な理由 魚には胎児、授乳中の乳児及び幼児の発育に重要な栄養素が含まれており、一般国民にも健康上の益がある。魚の摂取量が推奨量に満たない人が多い。 (2) 注記：この勧告でいう「魚」とは魚類と甲殻類の双方を指す。 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品医薬品庁（FDA） |
| 情報源（報道） | 米国食品医薬品庁（FDA） |
| URL | http://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/Metals/ucm393070.htm |
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