食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04050100149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、食品添加物のブラウンHT (E 155)について精度を高めた暴露量評価に関する声明を公表 |
| 資料日付 | 2014年5月28日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は5月28日、食品添加物のブラウンHT(Brown HT) (E 155)について精度を高めた暴露量評価に関する声明(2014年5月28日承認、26ページ)を公表した。概要は以下のとおり。 1. EFSAは、摂取時における食品中のブラウンHTの使用量に関する追加情報を考慮に入れ、ブラウンHTについて精度を高めた暴露量評価を行った。EFSAの「食品添加物及び食品に添加される栄養源に関する科学パネル」(ANSパネル)は2010年、ブラウンHTの再評価に関する科学的意見書を採択し、暴露量の多い成人及び1～10歳児の食事経由暴露量は、推定暴露量の範囲の上限において、ブラウンHTの一日摂取許容量(ADI)の1.5mg/kg体重/日を超える可能性があると結論づけた。この結論を受けて欧州委員会(EC)は、この食品着色料について精度を高めた暴露量評価を行うようEFSAに要請した。 2. 用途及び使用濃度に関するデータ募集を通じて、関連する利害関係団体に食品中のブラウンHTの存在に関するデータを求めた。ブラウンHTの使用が認可されている37の食品区分のうち6区分について、使用濃度に関するデータがEFSAに提供された。また、限られた数の分析結果がEFSAに報告され、すべて検出限界(LOD)又は定量限界(LOQ)未満であった。暴露量評価は、「EFSAの包括的な食品摂取量データベース」を用いて行われた。(i)最大使用基準値(MPLs)に基づく推定暴露量、(ii)MPLs及び報告された最大使用濃度の組み合わせに基づく推定暴露量、(iii)報告された最大使用濃度のみに基づく推定暴露量の3つの異なるシナリオを検討した 3. (i)及び(ii)のシナリオを検討すると、高齢者(訳注：65歳以上)を除くすべての年齢群において、高いレベルの暴露量(95パーセンタイル値)は、ADIを超えた。以前の評価と比較すると、特に成人の今般の推定暴露量の95パーセンタイル値は以前より低いものの、小児及び成人の今般の推定暴露量の平均値は以前と同程度である。報告された使用濃度のみを検討すると、すべての年齢群におけるブラウンHTの平均的な推定暴露量及び高いレベルの推定暴露量は、ADIを下回る。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/3719.pdf |
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