食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu04040410111
タイトル カナダ食品検査庁(CFIA)、生鮮葉菜ハーブ類の病原菌及び大腸菌の検査結果が98%以上で陰性であった旨を公表
資料日付 2014年5月13日
分類1 -
分類2 -
概要(記事)  カナダ食品検査庁(CFIA)は4月13日、生鮮葉菜ハーブ類の病原菌及び大腸菌検査の結果、98%以上で陰性であった旨を公表した。概要は以下のとおり。
 CFIAが行う様々な食品の定期検査の一環として行われたこの検査では、2009年/2010年に収集した生鮮葉菜ハーブ類の検体の98%以上で、病原菌又は大腸菌は含まれていなかった。
 CFIAは、2009年/2010年に微生物管理4か年計画を開始し、国産/輸入の生鮮葉菜ハーブ類の1
,224検体(国産品408検体、輸入品816検体)について、サルモネラ属菌、赤痢菌、腸管出血性大腸菌O157:H7並びに腸管出血性大腸菌O157:NM(非運動性)及び大腸菌の検査が行われた。
 基準を満たしていなかった検体が合計で9検体(0.7%)あり、そのうち1検体(0.08%)からはサルモネラ属菌が検出された。他の8検体は大腸菌が大量に確認され(1
,000CFU/g超)、基準を満たしていなかった。腸管出血性大腸菌O157:H7並びに腸管出血性大腸菌O157:NM及び赤痢菌は、この検査ではどの検体からも検出されなかった。
注:CFUは細菌のコロニー単位
 「2009年~2010年 生鮮葉菜ハーブ類の病原菌及び大腸菌の検査結果」の概要は以下のURLから入手可能。
http://www.inspection.gc.ca/food/chemical-residues-microbiology/microbiology/fresh-leafy-green-vegetables/eng/1397089237909/1397089239191
地域 北米
国・地方 カナダ
情報源(公的機関) カナダ食品検査庁(CFIA)
情報源(報道) カナダ食品検査庁(CFIA)
URL http://news.gc.ca/web/article-en.do?nid=847559

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