食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03961070302 |
| タイトル | 米国農務省(USDA)、「2005～2010年労働年齢成人の食事の習慣及び質の変化」に係る調査報告書を発表 |
| 資料日付 | 2014年1月16日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国農務省(USDA)は1月16日、「2005-2010年労働年齢成人の食事の習慣及び質の変化」に係る調査報告書を発表した。全体的に健康志向の食品・食習慣へと改善がみられる内容である。概要は以下のとおり。 家庭外調理食品（food away from home：FAFH）が米国民の食費支出に占める割合は大きく、FAFHの喫食は食事の質低下につながる。2006年から2009年にかけて国民の食費支出が5%減ったが、主因はFAFHに対する支出が12.9%低下したことにある。この支出低下は、食事の全般的な質の向上に寄与したとみられる。無論支出データだけを基に、食事の量と質への影響を断定することはできない。本報告書は、労働年齢成人（出生年1946年～1985年）の食習慣及び食質が2005年から2010年にかけてどのように変化したか示すとともに、食事の質の変化がどの程度FAFHに起因するかを調査したものである。 【主な調査結果】 2005/06年期と2009/10年期を比較すると、以下の相違が見られた。 ・ 1日当たりのカロリー摂取量が平均118キロカロリー（5%）減った ・ FAFHの摂取が1日当たり127キロカロリー減り、総カロリーに占める割合が2005/06年期の34.7%から4.75%減った ・ ファストフード（FAFHの一部）の1日当たりのカロリー摂取量が53キロカロリー減り、総カロリーに占める割合が2005/06年期の14.4%から1.8%減った |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国農務省(USDA) |
| 情報源（報道） | 米国農務省(USDA) |
| URL | http://www.usda.gov/wps/portal/usda/usdahome?contentid=2014/01/0008.xml&contentidonly=true |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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