食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu03930140149
タイトル 欧州食品安全機関(EFSA)、香料グループ評価21改訂4(FGE.21Rev4):化学グループ29及び30のチアゾール類、チオフェン類、チアゾリン、チエニルの誘導体の科学的意見書を公表
資料日付 2013年11月29日
分類1 -
分類2 -
概要(記事)  欧州食品安全機関(EFSA)は11月15日、香料グループ評価21改訂4(FGE.21Rev4):化学グループ29及び30のチアゾール類、チオフェン類、チアゾリン、チエニルの誘導体の科学的意見書を公表した。概要は以下のとおり。
 EFSAの「食品接触材料、酵素、香料及び加工助剤に関する科学パネル」(CEFパネル)は委員会規則(EC)No1565/2000)に従い、香料グループ評価21改訂4において、59種類の香料物質を評価するよう要請された。
 今回の改訂は、香料の候補物質である2-ブチル-4-メチル(4H)ピロリジノ[1
,2d]-1
,3
,5-ジチアジン(FL-no: 15.042)、ジヒドロ-2
,4
,6-トリエチル-1
,3
,5(4H)-ジチアジン(FL-no: 15.054)、2
,4-ジメチル(4H)ピロリジノ[1
,2e]-1
,3
,5-ジチアジン(FL-no: 15.055)、4
,6-ジメチル-2-(1-メチルエチル)ジヒドロ-1
,3
,5-ジチアジン(FL-no: 15.057)、2-イソブチルジヒドロ-4
,6-ジメチル-1
,3
,5-ジチアジン(FL-no: 15.079)及びエチルチアルジン(FL-no: 15.135)と化学構造的に関連していると見なされる、立証を支持する物質である5
,6-ジヒドロ-2
,4
,6-トリス(2-メチルプロピル)-4H-1
,3
,5-ジチアジン(FL-no: 15.113)の新しい毒性データの評価を包含するためになされた。
 さらに、2-メチル-2-チアゾリン(FL-no: 15.086)と化学構造的に関連し及び立証を支持する物質である2-アセチル-2-チアゾリン(FL-no: 15.010)の新しいin vitro遺伝毒性の結果が利用可能になった。
 最初の59種類の香料物質の候補のうち、追加のデータが要請された18種類の香料物質(FL-no: 15.037
, 15.042
, 15.043
, 15.064
, 15.070
, 15.072
, 15.077
, 15.088
, 15.090
, 15.091
, 15.092
, 15.094
, 15.099
, 15.106
, 15.107
, 15.114
, 15.129及び15.133)は、欧州の業界において、もはや香料物質の用途として支持されていないため、CEFパネルは、これ以上検討しない。したがって、香料グループ評価21改訂4は41種類の香料の候補物質のみを取り上げる。
 2種類の3-チアゾリンである香料の候補物質である2
,4-ジメチル-3-チアゾリン(FL-no: 15.060)及び2-イソブチル-3-チアゾリン(FL-no: 15.119)は、遺伝毒性の可能性があると見なされた。残りの39の香料候補物質は、構造活性相関、現在の用途からの摂取量、毒性学的懸念の閾値及び代謝と毒性に関する入手可能なデータに関する情報を統合する段階的な手法(評価手順)によって評価された。
 CEFパネルは、32種類の香料の候補物質(FL-no: 15.038
, 15.039
, 15.044
, 15.050
, 15.051
, 15.052
, 15.054
, 15.055
, 15.057
, 15.058
, 15.061
, 15.062
, 15.063
, 15.067
, 15.068
, 15.069
, 15.071
, 15.078
, 15.079
, 15.080
, 15.082
, 15.084
, 15.085
, 15.086
, 15.087
, 15.089
, 15.098
, 15.108
, 15.115
, 15.116
, 15.118及び15.135)は、MSDI法(訳注:香料の年間生産量から摂取量を推定する手法)を基に推定した食事摂取量において、安全性の懸念を引き起こさないと結論づけた。
 残りの7種類の香料の候補物質(FL-no: 15.040
, 15.045
, 15.074
, 15.076
, 15.093
, 15.096及び15.097)は、評価手順によって評価され、適切な無毒性量(NOAEL)が得られず、追加の毒性データが要請された。

国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報(化学物質)No.24/2013(2013.11.27)P6~7
http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/index.html
地域 欧州
国・地方 EU
情報源(公的機関) 欧州食品安全機関(EFSA)
情報源(報道) 欧州食品安全機関(EFSA)
URL http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3451.htm

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