食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu03920130475
タイトル フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)、製糖の加工助剤としてポリエチレングリコール(PEG 300)の認可に関する意見書を公表
資料日付 2013年11月13日
分類1 -
分類2 -
概要(記事)  フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は10月31日、製糖の加工助剤としてポリエチレングリコール(PEG 300)を使用する、用途拡大に関する認可申請についてフランス競争・消費・不正抑止総局(DGCCRF)から諮問を2013年7月30日付けで提出した意見書を公表した。
 食品認可が必要な物質及び製造プロセス評価作業部会(GT ESPA)は、毒性の観点から、砂糖とPEG 300の混合物を溶液1立方メートルに対して25gの用量で製糖に使用しても消費者の健康リスクを生ずるものではないと考える。
 しかし、GT ESPAは、この混合物の使用条件を、特に添加が断続的であるか連続的であるか、手動で行うのか、煎糖において運転時間、マトリックスの流量、混合物の用量や濃度を管理できる薬液注入装置を用いて機械的(自動的)に行うのかを明らかにすることが必要であると考える。更に、この薬液注入装置に機能障害発生検知装置の機能も備わっているかを明らかにする必要がある。
 GT ESPAは、更に、砂糖とPEG 300の混合物の化学的仕様を明示し、砂糖の結晶形成を開始する煎糖設備に標準溶液を滴下・注入(ensemencer)するために使用する応用技術を詳述することが必要であると考える。
地域 欧州
国・地方 フランス
情報源(公的機関) フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)
情報源(報道) フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)
URL http://www.anses.fr/sites/default/files/documents/ESPA2013sa0073.pdf

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