食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu03840940361
タイトル 台湾行政院衛生署、「藻類食品衛生基準」の草案を公表
資料日付 2013年5月28日
分類1 -
分類2 -
概要(記事)  台湾行政院衛生署は5月28日、「藻類食品衛生基準」の草案を公表した。本基準は食用の藍藻、緑藻、褐藻、紅藻に適用され、これらに含有される微生物、重金属及びフェオホルビドについて上限値を規定している。
1. 微生物
 種類(生鮮、加工等)によって、「一般食品衛生基準」、「生食用食品類衛生基準」、又は「生及び加熱調理済み食品が混在するRTE(非加熱喫食用)食品類の衛生基準」を適用する。
2. 重金属(水分含量85%の生鮮藻類)
 鉛1.0ppm、カドミウム1.0ppm、水銀0.5ppm、無機ヒ素1.0ppm
3.フェオホルビド(水分含量7%以下の乾燥藻類が対象、生鮮品、紅藻及び褐藻は対象外)
(1)既存フェオホルビド:緑藻は60mg/100g、藍藻は50mg/100g
(2)総フェオホルビド:緑藻は80mg/100g、藍藻は100mg/100g
 草案及びその説明は以下のURLから入手可能。
http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=23820&chk=40b8b720-7363-49a8-ab36-7729ec45d9e2
 英語版は以下のURLから入手可能。
http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=23821&chk=3ea99b79-51c6-436a-adec-ec2ea1819bdb
地域 アジア
国・地方 台湾
情報源(公的機関) 台湾行政院衛生署
情報源(報道) 台湾行政院衛生署食品薬物管理局
URL http://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?id=9828&chk=db347904-5db0-45fe-8e6f-917d18e70ece&param=pn%3d1%26cid%3d3%26cchk%3d46552e96-810a-42c3-83e1-bd5e42344633

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