食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03840150369 |
| タイトル | 台湾行政院衛生署食品薬物管理局、味噌・醤油類の保存料検査の結果を公表 |
| 資料日付 | 2013年6月11日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 台湾行政院衛生署食品薬物管理局は6月11日、端午の節句(陰暦の5月5日)を控え、味噌・醤油類を対象とした保存料の検査の結果を公表した。 味噌・醤油類62検体(醤油膏(訳注：とろみのある甘辛い醤油)、ケチャップ、甜麺醤、沙茶醤(訳注：中華風バーベキューソース)、ステーキソース、黒胡椒ソース、豆板醤、醤油)について、保存料(ソルビン酸、安息香酸、デヒドロ酢酸、パラオキシ安息香酸、サリチル酸等12項目)の検査を行ったところ、6検体が不合格だった(不合格率9.7%)。6検体からは1.6～2.2g/kgの安息香酸が検出された(基準値は1.0g/kg)。 不合格検体は以下のURLから入手可能。 http://www.doh.gov.tw/CHT2006/DisplayFile.aspx?url=http%3a%2f%2fwww.doh.gov.tw%2fufile%2fdoc%2f1020611++%e9%86%ac%e6%96%99%e6%aa%a2%e5%87%ba%e9%98%b2%e8%85%90%e5%8a%91%e4%be%9d%e6%b3%95%e4%b8%8b%e6%9e%b6%e5%9b%9e%e6%94%b6++%e9%99%84%e4%bb%b6.doc&name=1020611++%e9%86%ac%e6%96%99%e6%aa%a2%e5%87%ba%e9%98%b2%e8%85%90%e5%8a%91%e4%be%9d%e6%b3%95%e4%b8%8b%e6%9e%b6%e5%9b%9e%e6%94%b6++%e9%99%84%e4%bb%b6.doc |
| 地域 | アジア |
| 国・地方 | 台湾 |
| 情報源（公的機関） | 台湾行政院衛生署食品薬物管理局 |
| 情報源（報道） | 台湾行政院衛生署 |
| URL | http://www.doh.gov.tw/CHT2006/DM/DM2_p01.aspx?class_no=25&level_no=1&doc_no=88663 |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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