食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03740710104 |
| タイトル | 米国疾病管理予防センター（CDC）、米国の2009年～2010年食中毒集団発生サーベイランス報告書を発表 |
| 資料日付 | 2013年1月25日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国疾病管理予防センター（CDC）は1月25日、米国の2009～2010年食中毒集団発生サーベイランス報告書を発表した。概要は以下のとおり。 2009年～2010年に届出のあった食中毒集団発生件数は計1 ,527件で、その結果29 ,444人が発病した（入院1 ,184人、死亡23人）。試験所で確定された単一病原体に起因する790件中、ノロウイルスが最多の42%、サルモネラ属菌が次いで30%を占めた。単品由来の299件の集団食中毒を原因食品別に見ると、牛肉（13%）、乳製品（12%）、魚（12%）、家きん（11%）が上位を占めた。299件中発病を伴った集団食中毒の原因食品は、卵（発病の27%）、牛肉（10%）、家きん（10%）の順だった。 単一病原体に起因する集団食中毒は1 ,022件（確定790件、疑い232件）で、790件の原因別病原体内訳は細菌413件（52%）、ウイルス336件（42%）、化学物質・毒素39件（5%）、寄生虫2件（0.2%）だった。 集団発生、発病ともにノロウイルスが最多原因を占め、集団発生331件（42%）、発病7 ,332人（37%）だった。次いでサルモネラ属菌が集団発生234件（30%）、発病7 ,039人（36%）で、血清型別ではEnteritidisが確定件数225件中最多の76件（34%）を占めた。また志賀毒素産生性大腸菌(STEC)が原因と確定された件数は58件で、そのうち血清型O157が最多の53件を占めた。 原因食品の摂取場所は、766件中48%が飲食店又はファストフード店で、家庭が21%だった。43件がリコール事案となり、内訳は牛挽肉（8件）、スプラウト（7件）、チーズ・チーズ製品（6件）、牡蠣（5件）、生乳（3件）、卵（3件）が上位を占めた。 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国／疾病管理予防センター（CDC） |
| 情報源（報道） | 米国疾病管理予防センター（CDC） |
| URL | http://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm6203a1.htm?s_cid=mm6203a1_w |
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