食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu03721020149
タイトル 欧州食品安全機関(EFSA)、牛の食肉検査に係る技術的意見聴取報告書を公表
資料日付 2012年12月17日
分類1 -
分類2 -
概要(記事)  欧州食品安全機関(EFSA)は12月17日、牛の食肉検査に係る技術的意見聴取報告書を公表した(48ページ)。
 生物学的ハザード(BIOHAZ)パネルの意見書起稿の支援作業として、BIOHAZの担当部門は4つの動物種に関する食肉検査について意見聴取を実施した。この目的は、科学文献あるいは欧州連合(EU)の他の情報源からはまだ入手できないような情報及びデータを収集することにある。
 牛の食肉検査が関与する公衆衛生危害について2012年5月25日に開催された技術的聴聞会には、EUの利害関係組織として、Copa-Cogeca(農業組織委員会-農業協同総連合)、CLITRAVI(EU食肉加工業連絡センター)、FVE(欧州獣医師連盟)及びUECBV(欧州家畜食肉取引組合)が招請された。
 会合では主に、家畜の浄化政策、微生物及び化学物質検査の実践、牛のと畜工程でのFCI(Food Chain Information※)の実施などについて議論がなされた。
 当該報告書には、さまざまな利害関係機関からの技術的意見聴取の内容、及びEFSAからの質問書への回答が提供されている。
[※訳注:規則 (EC) No 854/2004に規定されている、家畜の健康状態、農場の衛生状態、標示、休薬期間などの情報管理]
地域 欧州
国・地方 EU
情報源(公的機関) 欧州食品安全機関(EFSA)
情報源(報道) 欧州食品安全機関(EFSA)
URL http://www.efsa.europa.eu/en/supporting/doc/374e.pdf

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