食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03680520450 |
| タイトル | Eurosurveillance：「2010年10月フランス、ポワチエの学校での輸入牛肉に関連する単相性Salmonella Typhimurium 4 ,5 ,12:1:-大規模集団感染症に関する疫学的及び微生物学的調査」 |
| 資料日付 | 2012年10月4日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | Eurosurveillance (Volume 17 , Issue 40 , 04 October 2012)に掲載された論文「2010年10月フランス、ポワチエの学校での輸入牛肉に関連する単相性Salmonella Typhimurium 4 ,5 ,12:1:-大規模集団感染症に関する疫学的及び微生物学的調査」の概要は以下のとおり。 2010年10月、ポワチエの4か所の学校で単相性S.Typhimurium 4 ,5 ,12:1:-による集団感染が発生した。食品追跡調査の結果、ビーフハンバーガーが原因と特定され、製品が回収された。症例定義は、学校でビーフハンバーガーの給食が出された時に食べた者で、原因となる給食が出された日から5日以内に、又は15日以内のいつかの時点で下痢、発熱及び吐気、嘔吐、胃痛のいずれかの症状の出た場合とした。1 ,559人が暴露し、554人が症例と確認された。286人が治療を受け、31人が24時間以上入院した。今回の複数校での集団感染症は、フランスにおける単相性S.Typhimurium 4 ,5 ,12:1:-による最大の集団食中毒の一つである。症例の速やかな届出、迅速な同定及び原因となったバッチのビーフハンバーガーの回収が、この集団感染症の拡大を抑える上で極めて重要であった。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | Eurosurveillance |
| 情報源（報道） | Eurosurveillance |
| URL | http://www.eurosurveillance.org/ViewArticle.aspx?ArticleId=20289 |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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