食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03680440111 |
| タイトル | カナダ食品検査庁（CFIA)、腸管出血性大腸菌血清型O157:H7に関する食肉加工施設調査を発表 |
| 資料日付 | 2012年10月8日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダ食品検査庁（CFIA)は10月8日、腸管出血性大腸菌血清型 O157:H7に関する食肉加工施設調査について発表した。概要は以下のとおり。 CFIAは問題となっているXL Foods社施設38に対する詳細な調査を10月9日に開始する。この調査で、O157に関するCFIAのこれまでの徹底的な調査により表出した欠陥に対して、XL Foods社の設備が対処していたかが明確になる。調査結果に基づき、次の段階へと調査を進める勧告を行なう。 XL Foods社施設38は、調査中は営業停止となる。当該施設について、生産の全行程において食品安全に関するリスクに対し有効性のある管理体制が敷かれているとCFIAが十分確認ができない限り、営業再開は許可されない。 CFIAの調査官らは、と畜場及び製造エリアの装置類などの衛生条件がカナダの「食肉検査規則」の規定を満たしていることを検証することになる。CFIAはまた、施設の営業再開後は、予防措置の導入によりO157のリスクが効果的に管理されていることを確認することになる。 調査期間中は、当該施設にある製品は全てCFIAの監視下に置かれ管理される。 CFIAは国民に対し、引き続き情報提供を行う。 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ食品検査庁（CFIA） |
| 情報源（報道） | カナダ食品検査庁（CFIA） |
| URL | http://www.inspection.gc.ca/food/consumer-centre/food-safety-investigations/xl-foods/statements/2012-10-08/eng/1349723442569/1349723646634 |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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