食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu03620190106
タイトル 米国食品安全検査局（FSIS）、肉・卵製品中の残留化学物質検査を強化する旨発表
資料日付 2012年7月2日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　米国食品安全検査局（FSIS）は7月2日、肉・卵製品中の残留化学物質検査を今夏から強化する旨発表した。概要は以下のとおり。
　FSISは全国残留物質プログラム（NRP）を通じて、肉（家きん肉を含む）及び卵製品中の合法・違法な動物用医薬品・農薬・ホルモン・環境汚染物質の有無を検査しているが、2012年晩夏から新たに導入する手法は、諸資源を節約して信頼性の高い結果を提供しつつ、従来よりも多様な化学物質の分析を可能にする。
　従来の手法は、牛300頭から試料300点を採取して、一度に1つの物質を検索するというものだった。新たに導入する多重残留物質分析法（multi-residue methods）は、1つの試料を基に最大55種類の農薬、9種類の抗生物質、各種金属、その他50種類以上の化学物質を検査できる。
　またFSISは定期サンプリングプログラムを改正し、と畜施設ごとの年間試料採取数を300から800に増やす予定である。ある施設から採取した試料中の残留物質が違法濃度であれば、FSISは米国食品医薬品庁（FDA）に通知し、FDAは生産業者の規範を審査し、FSISは当該と畜施設に対する検査や審査の頻度を増やすことができる。
地域 北米
国・地方 米国
情報源（公的機関） 米国/食品安全検査局（FSIS）
情報源（報道） 米国食品安全検査局（FSIS）
URL http://www.fsis.usda.gov/News_&_Events/NR_070212_02/index.asp
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