食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03580540343 |
| タイトル | フランス衛生監視研究所(InVS)、動物由来食品微生物リスク評価とサーベイランスを特集した「週刊疫学報告(BEH：Bulletin epidemiologique hebdomadaire)」特別号を発行 |
| 資料日付 | 2012年5月10日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | フランス衛生監視研究所(InVS)は5月9日、動物由来食品微生物リスク評価とサーベイランスを特集した「週刊疫学報告(BEH：Bulletin epidemiologique hebdomadaire)」特別号(52ページ)を発行した。カンピロバクター属菌、志賀毒素産生性大腸菌(STEC)、サルモネラ属菌、リステリア菌、セレウス菌、集団食中毒などの動物由来食品の微生物リスク、サーベイランスとリスク評価に関する報告書16件を掲載している。 目次は以下のとおり。 1. 論説 2. 食品媒介疾患サーベイランスシステム：ソース、方法、寄与度、限界 3. フードチェーンの微生物サーベイランスシステム：目的、根拠法、組織 4. フランスにおける2003～2010年の期間のヒトのカンピロバクター感染症サーベイランス 5. フランスにおける15歳未満の小児の溶血性尿毒症症候群(HUS)サーベイランス 6. フランスの家畜(家きん、牛、豚)におけるカンピロバクターの薬剤耐性 7. 畜産業におけるカンピロバクター属菌 8. 志賀毒素産生性大腸菌(STEC)：腸管出血性菌株の定義、毒性、特徴 9. 2002～2010年のフランスにおけるサルモネラ症：ヒトの疫学的傾向、単相性菌株の出現、最近の主な媒介食品 10.2010年のフランスにおけるドライソーセージ喫食によるサルモネラ属菌血清型4 ,12:i:-のアウトブレイク 11.フランスのフードチェーンから分離されたサルモネラ属菌のサーベイランス 12.フランスにおける貝類喫食による生物学的危害サーベイランス 13.1999～2011年のフランスにおけるヒトのリステリア症サーベイランス 14.食品のリステリア・モノサイトゲネスサーベイランス 15.セレウス菌による集団食中毒：2006～2010年の菌株の特性解析報告 16.ヒト病原性株の動物宿主である豚のエルシニア・エンテロコリチカの疫学 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | フランス |
| 情報源（公的機関） | フランス衛生監視研究所(InVS) |
| 情報源（報道） | フランス衛生監視研究所(InVS) |
| URL | http://www.invs.sante.fr/content/download/36107/174711/version/3/file/beh_hors-serie_2012.pdf |
利用上の注意事項
本データベースに掲載された情報の利用の際は、以下１、２をご理解ください。ご利用に当たって、以下３に同意したものとみなします。１ 情報の収集・要約・翻訳について
(1) 掲載情報は、食品安全に関係する国際機関や国内外の政府機関等の公式ウェブサイト等から収集しています。ただし、すべての国や関係機関を網羅し、また各機関が公表しているすべての情報を収集しているわけではありません。(2) 掲載情報は、発信元の機関から提供されている情報の趣旨を出来る限り改変しないよう翻訳・要約しています。
(3) 掲載情報の翻訳には、細心の注意を払っているが、誤訳や間違いを含む可能性があります。掲載情報と情報発信元の文章に相違がある場合は、情報発信元の文章が常に優先されます。
(4) 掲載情報は、情報収集時点のものであり、その後の新たな知見等により更新されている可能性があります。情報元のURLや記事内のリンクについては、リンク切れとなっている場合があります。
(5) 食品安全委員会が行った翻訳及び要約内容について、情報発信元の機関に確認は行っておりません。
２ 掲載情報と食品安全委員会の立場について
(1) 食品安全委員会は、国際機関、海外の政府機関や研究機関の情報をありのままにわかりやすく提供することがリスクコミュニケーションに資するものと位置付け、発足以来、本データベースを運用しています。(2) 本データベースは、海外の評価機関、研究機関の公表情報を翻訳・要約・集約したものであり、食品安全委員会としては、掲載情報の内容を検証しておらず、具体的には、その正誤及び真偽を一切確認していません。また、科学的な観点からの正確性を保証するものではありません。
(3) 本来は、収集された情報に対し食品安全委員会としての見解を付与しデータベースに掲載することが最善ではありますが、日々収集される情報1つ1つの内容を確認・検証し、食品安全委員会としての見解をまとめることは不可能であることから、やむを得ず情報発信元の情報をそのまま掲載しております。
(4) このため、掲載されている情報に記載されている意見・見解・主張は、情報発信機関又はその情報内で取り上げられている機関等によるものであり、食品安全委員会の考え方と異なる場合があります。
３ 利用者の責務
(1) 情報の利用に当たっては、必ず利用者自らが情報発信元の公式サイト等で最新の情報を確認し、利用者自身の責任で行うこと。専門的又は法的な判断が必要な場合には専門家に相談するなどにより最新の正確な情報を入手すること。(2) 2(2)～(4)のとおり、掲載されている情報は、
① 食品安全委員会として内容の正誤及び真偽を一切確認しておらず、
② 食品安全委員会の考え方とは異なる場合があることから、これを食品安全委員会の発信する情報として引用・転用することはせず、情報発信元の情報を直接、当該情報発信者のルールに基づき引用・転用すること。
(3) 情報発信元の情報に誤り等があることや、掲載情報の利用によって生じたいかなる損害や不利益についても、食品安全委員会は一切の責任を負わないこと。