食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu03480980450
タイトル Eurosurveillance :掲載論文「2009年6月にフランスで発生したオカダ酸及びジノフィシストキシン1エステルに汚染された二枚貝に関連する集団食中毒」
資料日付 2011年11月17日
分類1 -
分類2 -
概要(記事)  Eurosurveillance (Volume 16
, Issue 46
, 17 November 2011)に掲載された論文「2009年6月にフランスで発生したオカダ酸及びジノフィシストキシン1エステルに汚染された二枚貝に関連する集団食中毒(Food Poisoning Outbreaks linked to Mussels Contaminated with Okadaic Acid and Ester Dinophysistoxin-3 in France
, June 2009)」の概要は以下のとおり。
 2009年6月、フランス北西部ビレーヌ湾で採捕された二枚貝を食べた45人が関わる11件の集団食中毒が発生した。この地域では5月半ばから有毒渦鞭毛藻類が検出されており、オカダ酸(OA)及びジノフィシストキシンが集団感染の原因物質と疑われた。ただし、毎週のマウスでのバイオアッセイはずっと陰性であった。3件の食中毒の患者11人の疫学データが収集され、これらの食中毒の原因と特定された二枚貝のバッチには、オカダ酸群毒素が欧州規制値のおよそ8倍の濃度で含まれていた。
 さらに、11人の患者の摂取データから最小毒性量(LOAEL)が算出された。少数集団から算出されたものではあるが、LOAELは約50μgOA当量/人となり、2006年に欧州食品安全機関(EFSA)が設定したLOAELと同程度であった。

国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報(化学物質)No.24/2011(2011.11.30)P8~10 http://www.nihs.go.jp/hse/food-

info/foodinfonews/index.html
地域 欧州
国・地方 EU
情報源(公的機関) Eurosurveillance
情報源(報道) Eurosurveillance
URL http://www.eurosurveillance.org/ViewArticle.aspx?ArticleId=20020

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