食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03420950482 |
| タイトル | 香港食物環境衛生署食物安全センター、食品安全レポート(2011年7月分)を公表 |
| 資料日付 | 2011年8月31日 |
| 分類1 | - |
| 分類2 | - |
| 概要(記事) | 香港食物環境衛生署食物安全センターは8月31日、食品安全レポート(2011年7月分)を公表した。 食品約16 ,800検体のうち、約4 ,000検体について化学検査(残留農薬、保存料、金属汚染物質、着色料、動物用医薬品)を、約1 ,100検体について微生物検査(病原菌)を、約11 ,600検体について放射性物質(うち約11 ,500検体が日本からの輸入食品)の検査を実施した。全体の合格率は99.9%で、22検体が不合格だった。そのうち12検体は既に公表済みである(セレウス菌が検出された腐乳(※1)が2検体、可塑剤が検出された食品及び飲料が10検体)。それ以外の不合格検体は以下のとおり。 1. ツルムラサキ:エンドスルファン8.51ppm検出 2. 冷蔵マグロ2検体:水銀0.71ppm、0.93ppm検出(基準値:0.5ppm) 3. ラー油:安息香酸2 ,000ppm検出(基準値:1 ,000ppm) 4. オイスターソース:安息香酸3 ,100ppm検出(基準値:1 ,000ppm) 5. カレーペースト:安息香酸2 ,600ppm(基準値:350ppm) 6. 油条(※2)2検体:ホウ砂560ppm、630ppm検出(基準値:使用禁止) 7. 清心丸糖水(※3):ホウ砂530ppm検出(基準値:使用禁止) 8. ヨウサイと腐乳(※1)の炒め物:セレウス菌260万/g プレスリリースの英語版は以下のURLから入手可能。 http://www.cfs.gov.hk/english/press/2011_08_31_1_e.html 検査結果に関する資料は以下のURLから入手可能(英語版/PDFファイル22ページ) http://www.cfs.gov.hk/english/programme/programme_fs/files/2011_food_safety_report_07_e.pdf (訳注) ※1:豆腐を小さく切って発酵させ、塩漬けにしたもの ※2:練って発酵させた小麦粉を棒状にのばし、油であげたもの ※3:潮州風デザート、デンプンで作った団子が入った甘いスープ |
| 地域 | アジア |
| 国・地方 | 香港 |
| 情報源(公的機関) | 香港食物環境衛生署食物安全センター |
| 情報源(報道) | 香港食物環境衛生署食物安全センター |
| URL | http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/press/2011_08_31_1_c.html |
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