食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03390720314 |
| タイトル | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、腸管出血性大腸菌（EHEC）血清型O104:H4のアウトブレイクに関して、フェヌグリーク種子が原因である可能性が高いとする意見書を公表 |
| 資料日付 | 2011年7月1日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は7月1日、腸管出血性大腸菌（EHEC）血清型O104:H4のアウトブレイクに関して、フェヌグリーク種子が原因である可能性が高いとする意見書を公表した。概要は以下のとおり。 ドイツ当局と欧州食品安全機関（EFSA）のタスクフォースによってドイツ及び他のEU加盟国における種子流通経路の追跡調査において、フェヌグリーク種子の特定のバッチがドイツ及びフランスにおけるEHECのアウトブレイクに関連していることが示唆された；これは2011年6月29日のEFSA及び欧州疾病予防管理センター(ECDC)のリスク評価により確認された。EFSAによれば、これらのバッチはエジプトから輸入されていた。 BfRは、これらのスプラウト及びスプラウト種子とドイツにおけるEHEC 血清型O104:H4のアウトブレイクの関連性について暫定リスク評価を実施した。BfRはスプラウトの生産のために使用されたフェヌグリーク種子がアウトブレイクの根本的な原因だった可能性が高いという結論に達した。 当該意見書の英語版(全3ページ)は以下のURLから入手可能。 http://www.bfr.bund.de/cm/349/high_probability_of_responsibility_of_fenugreek_seeds_for_ehec_o104_h4_outbreak.pdf 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報（微生物）No.14/2011（2011.07.13）P16～17 http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/index.html |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | ドイツ |
| 情報源（公的機関） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| 情報源（報道） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| URL | http://www.bfr.bund.de/cm/343/samen_von_bockshornklee_mit_hoher_wahrscheinlichkeit_fuer_ehec_o104_h4_ausbruch_verantwortlich.pdf |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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