食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03390180149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、香料グループ評価98 (FGE.98):環式不飽和ラクトン類のJECFA評価を検討した科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2011年7月6日 |
| 分類1 | - |
| 分類2 | - |
| 概要(記事) | 欧州食品安全機関(EFSA)は7月5日、香料グループ評価98 (FGE.98):環式不飽和δラクトン類のJECFA(FAO/WHO合同食品添加物専門家会議)評価を検討した科学的意見書(2011年5月19日採択)を公表した。概要は以下のとおり。 1. 本検討対象は、JECFAの第49回会合で評価された3種類の環式不飽和ラクトン類である。 2. JECFAは、この代謝物に関する追加情報が必要であり、他のα及びβ不飽和の物質と同時に評価すべきとして、評価を保留とした。 3.「食品接触材料、酵素、香料及び加工助剤に関する科学パネル」(CEFパネル)は、当該脂肪族ラクトンは、加水分解し代謝されて無毒な物質になる可能性があり、これらはEFSAが香料グループ評価10改訂2(FGE.10 Rev.2)で評価した脂肪族ラクトンと一致していると考えた。 4.当該3物質はJECFA評価手順(訳注:摂取量、構造活性相関、代謝及び毒性に関する情報を統合する段階的な手法)を適用し評価された。 5. 当該パネルは、MSDI法(訳注:香料の年間生産量から摂取量を推定する手法)に基づく推定摂取量において、「香料物質としての推定摂取量において安全性上の懸念はない」と結論づけた。 国立医薬品食品衛生研究所安全情報部 食品安全情報(化学物質)No.14/2011(2011.7.13)P11 http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/2011/foodinfo201114c.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源(公的機関) | 欧州食品安全機関(EFSA) |
| 情報源(報道) | 欧州食品安全機関(EFSA) |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/2179.pdf |
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