食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu03380410149
タイトル 欧州食品安全機関(EFSA)、トール油ロジングリセリンエステルの申請された食品添加物用途の安全性に関する科学的意見書を公表
資料日付 2011年5月6日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　欧州食品安全機関(EFSA)は5月6日、トール油ロジングリセリンエステル(Glycerol esters of tall oil rosin: GETOR)の申請された食品添加物用途の安全性に関する科学的意見書(2011年4月12日採択)を公表した。概要は以下のとおり。
1. 「食品添加物及び食品に添加される栄養源に関する科学パネル」(ANSパネル)は、一部の飲料に100mg/Lの最大濃度で申請された食品添加物(安定剤及び乳化剤)用途におけるGETORの安全性を評価する科学的意見を提示する。
2. GETORの限られた毒性試験を考慮して、指令95/2/ECによって食品添加物として既に認可されているウッドロジングリセリンエステル(GEWR)とGETORが化学的に同等であることを立証するための分析データが提出された。FAO/WHO合同食品添加物専門家会議(JECFA)は、他のロジングリセリンエステル類との相対的な差異の程度や有意性を明らかにするために、GETORの組成に関する追加の知見がなければGETORを評価できないと判断した。GETORに利用可能な毒性学的データは、2つの急性経口毒性試験の成績のみである。
3. 総論として、GETORの化学的及び毒性学的特徴づけが十分ではないとANSパネルは結論づけた。ANSパネルは、また、GETORがGEWRと化学的に同等であると結論づけることができず、このためGEWRで得た毒性学的データをみなし代用に用いることができなかった。したがって、ANSパネルは、利用可能なデータが限定的すぎるため、GETORの申請された食品添加物用途及び用量の安全性について結論を出せないと結論づけた。
地域 欧州
国・地方 EU
情報源（公的機関） 欧州食品安全機関（EFSA）
情報源（報道） 欧州食品安全機関（EFSA）
URL http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/2141.pdf
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