食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03360940314 |
| タイトル | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、腸管出血性大腸菌（EHEC）に関する情報を公表 |
| 資料日付 | 2011年5月25日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は5月25日、腸管出血性大腸菌（EHEC）に関する情報を公表した。概要は以下のとおり。 腸管出血性大腸菌（EHEC）は、反すう動物の腸に自然に見られ、動物の糞から排泄される。この菌は、直接又は間接的にヒトに感染し症状を引き起こす人獣共通病原体の一つである。 EHECは世界的に発生し、ドイツでは年間約900症例が報告されている。EHECは重篤な疾患と関連性があり、致命的な結果をもたらす(高血圧や腎不全など）。したがって、EHECは、食品によって媒介される細菌感染症の最も重要な原因菌の一つである。 継続的で深刻なアウトブレイクであることから、ロベルト・コッホ研究所（RKI）及びBfRは果物及び野菜を扱う通常の衛生規則に基づき、当面の予防措置として、トマト、きゅうり、レタスを生で食べないように推奨する。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | ドイツ |
| 情報源（公的機関） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| 情報源（報道） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| URL | http://www.bfr.bund.de/de/a-z_index/ehec___enterohaemorrhagische_escherichia_coli-5233.html |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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