食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03350400314 |
| タイトル | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、基準値を超えた殺虫剤ホルメタネートが検出されたサラダ用きゅうりは、ヒトの健康リスクにはならないとする意見書を公表 |
| 資料日付 | 2011年5月13日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は5月13日、基準値を超えた殺虫剤ホルメタネートが検出されたサラダ用きゅうりは、ヒトの健康リスクにはならないとする意見書（2011年4月21日付け）を公表した。概要は以下のとおり。 ベルリン/ブランデンベルグ州食品監視所により、スペインから輸入したサラダ用きゅうりから0.13mg/kg(基準値：0.05mg/kg)のホルメタネートが検出された。BfRは、このサラダ用きゅうりを摂取することによる消費者の健康影響があるかどうかについて評価した。当該サラダ用きゅうり摂取によるホルメタネート量を推定した結果、子供においては急性参照容量(ARfD)を超えることが判明した。健康影響の評価には、毒性学では安全マージンをみる。 今回の場合は急性参照容量を超えるが安全マージンが十分に大きいことから、当該サラダ用きゅうり摂取による健康影響（子供を含む）はないであろうとした。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | ドイツ |
| 情報源（公的機関） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| 情報源（報道） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| URL | http://www.bfr.bund.de/cm/343/formetanat_rueckstaende_in_salatgurken_stellen_kein_gesundheitsrisiko_dar.pdf |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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