食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03320150149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、香料グループ評価23改訂2：アニソール誘導体類を含む脂肪族、脂環式及び芳香族エーテル類に関する科学的意見書を公表 (2/2) |
| 資料日付 | 2011年2月25日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は2月25日、香料グループ評価23改訂2 (FGE.23Rev2)：アニソール誘導体類を含む脂肪族、脂環式及び芳香族エーテル類に関する科学的意見書(2010年9月29日採択)を公表した。概要は以下のとおり。 3. 本グループの物質の遺伝毒性に関する利用可能なデータは、安全性上の懸念を生じさせない。評価対象物質の安全を確認する物質に関する利用可能なデータによると、本グループの19評価対象物質はすべて、香料物質として報告された摂取量において、無害な代謝物に代謝されると思われる。 4. 標準的MSDI法に基づくと、当該19評価対象物質は、香料物質としての用途由来の推定摂取量において安全性上の懸念を引き起こさないと結論づけられた。 5. mTAMDI法(訳注：食品摂取量と香料添加率から摂取量を推定する手法)を用いた場合、構造クラスIに属する2評価対象物質及び構造クラスIIに属する7香料物質中の6物質の各推定摂取量は3 ,200μg/人/日(訳注：当該6物質のうち1物質の推定摂取量は3 ,500μg/人/日)で、構造クラスIIの残る1物質の推定摂取量は14 ,000μg/人/日であった。これらの摂取量は、構造クラスI及び構造クラスIIの許容摂取値(1 ,800μg/人/日及び540μg/人/日)を超える。構造クラスIIIに属する10物質のうち8物質のmTAMDI法による推定摂取量は3 ,200μg/人/日又は3 ,900μg/人/日で、構造クラスIIIの許容摂取値(90μg/人/日)を超える。構造クラスIIIの1物質のmTAMDI法による推定摂取量は58μg/人/日で、許容摂取値を下回る。この物質は、また、無害な代謝物に代謝されると思われる。1物質については、使用量が提示されていないため、mTAMDI法で摂取量が推定できなかった。本意見書で検討された当該19香料物質のうち17物質のmTAMDI法に基づく推定摂取量は、当該香料物質が分類されている各構造クラスの摂取許容値を超過した。したがって、これら17物質及び使用量が欠損しているこれら1物質について信頼性のより高い暴露データが必要である。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/1848.pdf |
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