食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03200680453 |
| タイトル | カナダガゼット、Trichoderma reesei RI-P37を遺伝子組換えしたTrichoderma reesei A83由来酵素セルラーゼ及びキシラナーザの暫定使用認可を公表 |
| 資料日付 | 2010年8月31日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダ保健省(Health Canada)は8月28日、パン、小麦粉、全粒小麦粉などの製造時にTrichoderma reesei RI-P37を遺伝子組換えしたTrichoderma reesei A83由来酵素セルラーゼ及びキシラナーゼを、適正製造規範に準じた最大使用水準で使用できる暫定認可を公表した。 現在、セルラーゼについては、Trichoderma reesei QM 9414及びAspergillus oryzae Fa 1-1 (pA2C1TI)由来のものが、それぞれ、ストレート果汁ジュース及び茶の製造時、パン、小麦粉及び全粒小麦粉の製造時に適正製造規範に準じた最大使用水準で使用することが認可されている。 今回、カナダ保健省は、パン、小麦粉、全粒小麦粉などの製造時にTrichoderma reesei A83由来酵素セルラーゼ及びキシラナーゼを、適正製造規範に準じた最大使用水準で使用する認可申請を受け、評価を行った。 上記の遺伝子組換え微生物由来セルラーゼ及びキシラナーゼに関するデータを評価した結果、安全性と有効性が証明された。また、これらのセルラーゼ及びキシラナーゼを使用することで、製造効率の向上、製造条件の改善が見込まれ、さらに良質の製品が入手できるなど業界及び消費者にとってメリットは大きい。 それゆえ、カナダ保健省は、パン、小麦粉、全粒小麦粉などの製造時にTrichoderma reesei RI-P37を遺伝子組換えしたTrichoderma reesei A83由来酵素セルラーゼ及びキシラナーゼを、適正製造規範に準じた最大使用水準で使用できるよう食品と医薬品に関する規則の改正を勧告する予定である。ただ今回、上記の規則改正手続きを進めている間、当該添加物の使用を暫定的に許可することにした。 なお、上記規則改正に関する意見募集期間は、本通告の公表日から75日以内とする。 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダガゼット |
| 情報源（報道） | カナダガゼット |
| URL | http://www.gazette.gc.ca/rp-pr/p1/2010/2010-08-28/html/notice-avis-eng.html#d110 |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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