食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03170470105 |
| タイトル | 米国食品医薬品庁（FDA）、飼養羽数5万羽以上の鶏卵生産者向けサルモネラ属菌予防規則施行を公表 |
| 資料日付 | 2010年7月9日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品医薬品庁（FDA）は7月9日、飼養羽数5万羽以上の大規模鶏卵生産者を対象とした新規則を2010年7月9日から施行すると発表した。新規則はサルモネラ属菌による食中毒の予防対策を骨子としており、滅菌処理した鶏卵の保管・輸送時の冷蔵が義務づけられる。 飼養羽数が3 ,000羽以上5万羽未満の生産者で、滅菌処理などを行わない業者については2年後（2012年7月9日）からの適用となる。また鶏卵を直接消費者に販売している生産者や3 ,000羽未満の生産者は新規則の適用外となる。 FDAは大規模生産者向けの新規則が施行されることで、毎年鶏卵によるサルモネラ中毒症感染者が79 ,000人、死者が30人減るものと期待している。 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報 No.16/2010（2010.07.28)(微生物)p3-5 http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/ |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品医薬品庁（FDA） |
| 情報源（報道） | 米国食品医薬品庁（FDA） |
| URL | http://www.fda.gov/NewsEvents/Newsroom/PressAnnouncements/ucm218461.htm |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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