食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu03070190149
タイトル 欧州食品安全機関(EFSA)、食品添加物としての食用赤色102号(E 124)の再評価に関する科学的意見書を公表
資料日付 2009年11月12日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　欧州食品安全機関(EFSA)は11月12日、食品添加物としての食用赤色102号(E 124)の再評価に関する科学的意見書(2009年9月23日採択)を公表した。概要は以下のとおり。
1. 科学パネル(ANS)は、食用赤色102号(E 124)の安全性を再評価した科学的意見を提示する。食用赤色102号は、FAO/WHO合同食品添加物専門家会議(JECFA)によって1983年に、並びに、EUの食品科学委員会(SCF)によって1984年に評価されている。いずれも、当該人工着色料の一日摂取許容量(ADI)を0～4 mg/kg体重に設定した。
2. 本パネルに新たに提出された書類はなく、 (1)従前の評価、(2)従前の評価以降に利用可能になった追加文献、(3)データ公募後に利用可能になったデータを当該パネルの評価の基礎として用いた。関連性のある新たな研究には、マウスを用いたin vivo のコメットアッセイ(DNA損傷の電気泳動解析法)における核DNAの移動(nuclear DNA migration)に関する影響を報告したツダらによる2001年の研究、神経行動作用に関するタナカによる研究、及び、食用赤色102号を含む混合物への暴露が3歳児の多動性の増加を引き起こしたと結論づけた2007年のMcCannらの研究が含まれる。
3. 食用赤色102号はin vitroの遺伝毒性試験及び長期発がん性試験において陰性であり、上記コメットアッセイによる核DNAの移動が発がん性を引き起こすことは予見されない。また、本パネルは、McCannらの試験における所見はADIを変更する根拠として使えないとするEFSAの先般の意見書と同意見である。本パネルは、糸球体ネフローゼから無毒性量70mg/kg体重/日が得られたマウス長期試験を再評価した。これらの所見を根拠に、本パネルはADIを0.7mg/kg体重/日に設定した。当該着色料の使用量の最大限度において、97.5パーセンタイル値の成人、並びに、平均値及び高パーセンタイル値(95th/97.5th)の1～10歳児の推定暴露量は、たとえ精査した推定摂取量であっても、当該ADIを一般的に超えると本パネルは結論づける。
地域 欧州
国・地方 EU
情報源（公的機関） 欧州食品安全機関（EFSA）
情報源（報道） 欧州食品安全機関（EFSA）
URL http://www.efsa.europa.eu/en/scdocs/doc/1328.pdf
印刷ページ
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。