食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03061750160 |
| タイトル | 英国食品基準庁(FSA)、食品関連問題に関する四半期 (2009年12月)意識調査結果を公表 |
| 資料日付 | 2010年1月22日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 英国食品基準庁(FSA)は1月22日、食品関連問題に関する最新の四半期消費者意識調査(Quarterly Public Attitudes Tracker: December 2009)の結果を公表した。 同調査は、2009年11月27日～12月6日に英国成人の代表的サンプル2 ,099人を対象に6項目の質問についてインタビュー形式で行われた。結果の主要点は以下のとおり。 1. FSAに対する自発的認知並びに全体的認知は、それぞれ79%及び86%と、前回同様に安定していた。 2. 食肉衛生局 (Meat Hygiene Service: MHS)に対する認知も30%と安定していた。 3. 食品安全面での健康保護については、全ての機関に対する信頼が59%と、2009年9月の前回調査と類似の結果となった。 4. FSAに対する信頼は62%と前回の調査結果と類似の数値が現れた。 5. FSAに対する期待は44%と、前回の調査(48%)から統計的に有意な減少がみられた。 6. 食品の安全性に対する懸念は64%から70%と有意な上昇が示された。 7. 安全性に懸念を抱いている主要課題としては、食中毒(49%)、食品中の塩分(48%)、外食時の食品衛生(47%)、食品中の脂肪分、糖分及び飽和脂肪酸量(それぞれ43%、40%、38%)が挙げられた。 8. 今回の調査でも、飲食施設における衛生状態に対する認識について2つの質問が行われた。回答者の83%は、外食するかもしくは食品を購入する場所の衛生基準について認識していると述べた。回答者が飲食施設の衛生基準を認識する方法としては、施設の外観が74%、従業員の様子が59%、また評判が50%となっている。 同意識調査の全文 (PDF 15ページ)は下記のURLから入手可能。 http://www.food.gov.uk/multimedia/pdfs/trackerdecem09.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | 英国 |
| 情報源（公的機関） | 英国食品基準庁（FSA） |
| 情報源（報道） | 英国食品基準庁(FSA) |
| URL | http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2010/jan/trackerdec09 |
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