食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu03061100305
タイトル EU、食品中のオクラトキシンAの最大基準値を設定
資料日付 2010年2月6日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　EUは2月6日、食品中のオクラトキシンA(OTA)の最大基準値を設定する委員会規則(EU) 105/2010を官報で公表した。概要は以下のとおり。
1. かなり高濃度のOTAが香辛料及びリコリス(スペインカンゾウ)に数度にわたり見られている。したがって、辛料及びリコリスにOTAの最大基準値を設定することが適当である。EU向け香辛料の主要生産国の一部において、香辛料中のOTAの存在を管理する対策や公的管理が行われていないことを示す根拠が最近示された。公衆衛生を保護するため、OTAの最大基準値を遅延なく設定することが望ましい。
2. 最大基準値とその適用期間が以下のとおり設定された。
(1)トウガラシ類(とうがらし、とうがらしの粉末、カイエンヌペッパー及びパプリカを含めたその全形及び粉末状の乾燥果実)及びコショウ属(白胡椒及び黒胡椒を含めたその果実)：30μg/kg (2010年７月1日～2012年6月30日)
(2)ナツメグ、しょうが、うこん及びそのうちの1種類以上を含む混ぜ合わせ香辛料：15μg/kg (2012年7月1日から)
(3)リコリス(Glycyrrhiza glabra、Glycyrrhiza inflate及びその他の種類)：ハーブティー原料のリコリスの根：20μg/kg、
(4)特に飲料及び菓子類などの食品に用いるリコリスの抽出物：80μg/kg
3. 本規則は、官報公表の20日後に発効し、2010年7月1日から適用される。
地域 欧州
国・地方 EU
情報源（公的機関） 欧州連合(EU)
情報源（報道） 欧州連合(EU)
URL http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2010:035:0007:0008:EN:PDF
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