食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03042120208 |
| タイトル | 豪州・NZ食品基準機関(FSANZ)、(フード・サーベイランス・ニュース)2009年夏季号を公表 |
| 資料日付 | 2009年12月24日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 豪州・NZ食品基準は12月24日、(フード・サーベイランス・ニュース)の2009年夏季号を公表した。 今号の主要項目は下記のとおり。 1. 食品アレルギー表示に対する消費者調査に関するFSANZのフォロー・アップ結果 2008年、FSANZは、特定食品又は食材に対する消費者本人或いは家族の誰かがアレルギー体質の消費者の態度について調査を開始した。本調査は、食品アレルギー条項の見直しを受け、基礎データを提供するために2003年に実施された前回の委託調査に次ぐものである。 2.ニュー・サウス・ウェールズ州で販売されている調理済み包装薄切り肉の微生物学的品質 ニュー・サウス・ウェールズ州食品安全庁(NSW Food Authority)は、州内で販売されている調理済み(RTE)肉の微生物学的品質に関する最新情報を収集するために本調査を実施した。 2008年の8月から11月の期間に大シドニー地域のスーパーマーケット、八百屋、農産物直売所及び小売り肉店で合計154点の調理済み包装薄切り肉製品が購入され、大腸菌、サルモネラ属菌、リステリア、コアグラーゼ陽性ブドウ球菌及びベロ毒素産性大腸菌(VTEC)について検査が行われた。合格率は95．5％で、不合格品からは大腸菌、リステリアが検出された。 調査結果の全文は以下のURLから入手可能。 http://www.foodauthority.nsw.gov.au/aboutus/science%2Dand%2Dresearch/market%2Danalysis/smallgood%2Dmeats%2Drte/ 3.ニュージーランド・トータル・ダイエット・スタディ - 第1並びに第2四半期調査結果 本調査結果によると、ニュージーランド消費者の残留化学物質に対する食事暴露は、国際的な許容範囲以下であることが判明した。 同調査結果の全文は以下のURLから入手可能。 http://www.nzfsa.govt.nz/science/research-projects/total-diet-survey/2009.htm 4. 2009年にニュー・サウス・ウエールズ州で販売されているすしの微生物学的品質調査 2006年及び2007年にニュー・サウス・ウェールズ州、南オーストラリア州、北部準州及び首都特別地域のすし屋や電車の車内で販売されているすしの微生物学的品質に関する調査が実施された。生の海産物を使うすしに関する調査の主要目的は、かかる食材の使用が最終製品で細菌の高い汚染率をもたらすかどうかを査定することであった。2006/2007年全国調査と併せて、ニュー・サウス・ウェールズ(NSW)州食品安全庁は、「すしの調理並びに陳列に関する食品安全ガイドライン」を策定し、州内のすし屋に提供した。2009年、食品安全庁は、2006/2007年調査及び食品安全ガイドラインの導入以降すしの微生物学的品質に変更があったかどうかを査定するために追加調査を行った。全体として、2009年の調査結果は、2006/2007年調査結果と一致していた。94.8%のすしサンプルは微生物学的に許容範囲にあった。潜在的に有害と分類されたサンプルはなく、またサルモネラ属菌が検出されたサンプルもなかった。3サンプルについてはリステリアが検出され、許容出来ないとされた。 2006/2007年調査結果並びに2009年調査結果の全文については、以下のURLから入手可能。 http://www.foodauthority.nsw.gov.au/aboutus/science%2Dand%2Dresearch/market%2Danalysis/sushi/ 5. 海外におけるサーベイランス活動の概観 世界各国の食品規制機関が最近実施したサーベイランス活動について概説した情報資料 6. オーストラリアの食品業界における食品安全の知識及び実践に関する研究結果 7. 食品リコール状況 2009年7月から9月までの期間にオーストラリアで実施された食品リコールの概略 8. 新たな問題に対するFSANZのモニタリング 世界で最近発生した食品安全問題に対するモニタリングの状況に関するニュースレター サーベイランス・ニュース2009年夏季号の全文(PDF 27ページ)は以下のURLから入手可能。 http://www.foodstandards.gov.au/_srcfiles/FS%20News%20Spring_Summer%202009_FINAL%20_2_.pdf |
| 地域 | 大洋州 |
| 国・地方 | 豪州 |
| 情報源（公的機関） | 豪州・NZ食品安全庁(FSANZ) |
| 情報源（報道） | 豪州・NZ食品基準機関(FSANZ) |
| URL | http://www.foodstandards.gov.au/educationalmaterial/monitoringandsurveillance/foodsurveillancenewsletter/summer2009.cfm |
利用上の注意事項
本データベースに掲載された情報の利用の際は、以下１、２をご理解ください。ご利用に当たって、以下３に同意したものとみなします。１ 情報の収集・要約・翻訳について
(1) 掲載情報は、食品安全に関係する国際機関や国内外の政府機関等の公式ウェブサイト等から収集しています。ただし、すべての国や関係機関を網羅し、また各機関が公表しているすべての情報を収集しているわけではありません。(2) 掲載情報は、発信元の機関から提供されている情報の趣旨を出来る限り改変しないよう翻訳・要約しています。
(3) 掲載情報の翻訳には、細心の注意を払っているが、誤訳や間違いを含む可能性があります。掲載情報と情報発信元の文章に相違がある場合は、情報発信元の文章が常に優先されます。
(4) 掲載情報は、情報収集時点のものであり、その後の新たな知見等により更新されている可能性があります。情報元のURLや記事内のリンクについては、リンク切れとなっている場合があります。
(5) 食品安全委員会が行った翻訳及び要約内容について、情報発信元の機関に確認は行っておりません。
２ 掲載情報と食品安全委員会の立場について
(1) 食品安全委員会は、国際機関、海外の政府機関や研究機関の情報をありのままにわかりやすく提供することがリスクコミュニケーションに資するものと位置付け、発足以来、本データベースを運用しています。(2) 本データベースは、海外の評価機関、研究機関の公表情報を翻訳・要約・集約したものであり、食品安全委員会としては、掲載情報の内容を検証しておらず、具体的には、その正誤及び真偽を一切確認していません。また、科学的な観点からの正確性を保証するものではありません。
(3) 本来は、収集された情報に対し食品安全委員会としての見解を付与しデータベースに掲載することが最善ではありますが、日々収集される情報1つ1つの内容を確認・検証し、食品安全委員会としての見解をまとめることは不可能であることから、やむを得ず情報発信元の情報をそのまま掲載しております。
(4) このため、掲載されている情報に記載されている意見・見解・主張は、情報発信機関又はその情報内で取り上げられている機関等によるものであり、食品安全委員会の考え方と異なる場合があります。
３ 利用者の責務
(1) 情報の利用に当たっては、必ず利用者自らが情報発信元の公式サイト等で最新の情報を確認し、利用者自身の責任で行うこと。専門的又は法的な判断が必要な場合には専門家に相談するなどにより最新の正確な情報を入手すること。(2) 2(2)～(4)のとおり、掲載されている情報は、
① 食品安全委員会として内容の正誤及び真偽を一切確認しておらず、
② 食品安全委員会の考え方とは異なる場合があることから、これを食品安全委員会の発信する情報として引用・転用することはせず、情報発信元の情報を直接、当該情報発信者のルールに基づき引用・転用すること。
(3) 情報発信元の情報に誤り等があることや、掲載情報の利用によって生じたいかなる損害や不利益についても、食品安全委員会は一切の責任を負わないこと。