食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03010860160 |
| タイトル | 英国食品基準庁 (FSA)、食品関連問題についての四半期(2009年9月)意識調査結果を公表 |
| 資料日付 | 2009年10月16日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 英国食品基準庁(FSA)は10月16日、食品関連問題に関する最新の四半期消費者意識調査(Quarterly Public Attitudes Tracker: September 2009)の結果)を公表した。 同調査は、2009年9月2日～6日に英国成人の代表的サンプル2 ,081人を対象に6項目の質問についてインタビュー形式で行われた。主要点は以下のとおり。 1. FSAに対する自発的認知並びに全体的認知はそれぞれ79%及び85%と、前回同様に安定していた。 2. 食肉衛生局 Meat Hygine Service: MHS)に対する認知は、27%から31%へと統計的に有意な上昇を示した。 3. 食品安全面での健康保護については、全ての機関に対する信頼が61%と2009年6月の前回調査と類似の結果となった。 4. FSAに対する信頼は64%と前回の調査結果と類似の数値が表れた。 5. FSAに対する期待は、前回の調査と類似の結果を示した。回答者のほぼ半分(48%)はFSAを期待出来る機関と評価している。 6. 食品の安全性に対する懸念は64%と安定傾向にある。 7. 安全性に懸念を抱いている主要課題としては、食中毒(46%)、外食時の食品衛生(44%)、食品中の塩分、脂肪分及び糖分(それぞれ42%、41%、40%)が挙げられた。また、食品の価格及び飽和脂肪酸量についてもそれぞれ38%と懸念が示された。 8. 今回の調査では、飲食施設における衛生状態に対する認識に関し質問が行われた。回答者の83%は、飲食する施設の衛生基準について認識していると述べた。回答者が飲食施設の衛生基準を認識する方法としては、施設の一般的な概観が70%、従業員の様子が56%、また評判が47%となっている。 意識調査の全文 (PDF 15ページ)は下記のURLから入手可能。 http://www.food.gov.uk/multimedia/pdfs/fsatrackersurvey.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | 英国 |
| 情報源（公的機関） | 英国食品基準庁（FSA） |
| 情報源（報道） | 英国食品基準庁(FSA) |
| URL | http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2009/oct/tracker |
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