食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02940740149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、貝毒のドーモイ酸(DA)に関する科学的意見書(7月2日採択)を公表。 |
| 資料日付 | 2009年7月28日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は24日、貝毒のドーモイ酸(DA)に関する科学的意見書(7月2日採択)を公表した。概要は以下の通り。 DAとその異性体はヒトに記憶喪失性貝中毒を引き起こす。DAの数種類の異性体(ジアステレオ異性体のepi-DAやイソドーモイ酸)が同定されているが、DA及びepi-DAの発生に関するデータのみが報告されている。DAの最小毒性量(LOAEL)0.9mg/kg体重を不確実係数30で除して、急性参照用量(ARfD)を30μg /kg体重に設定した。DAは蓄積中にepi-DAに変換しうるため、当該ARfDはDAとepi-DAの総計に適用される。現行のEU規制値(20mgDA/kg貝肉)におけるDA及びepi-DA含有貝肉を一人前400ｇ摂取すると、食事由来のDA暴露量は8mg (体重60kgの成人の約130μgDA /kg 体重に相当)となる。この量は、当該ARfD (体重60kgの成人の1.8mgDA /1人前に相当)の約4倍で、潜在的な健康リスクを引き起こすと考えられる。欧州市場で現在入手可能な貝肉を摂取した場合、現在の摂取データ及び発生データに基づくと、当該ARfDを超える可能性が約1%と思われる。体重60kgの成人が当該ARfDを超えないためには、一人前400gの貝肉のDA含有量は、1.8mg未満 (4.5mg DA/kg貝肉未満に相当)が望ましいと当該パネルは結論づけた。EU規制値に準拠した検体に関する現在入手可能な発生データでは、3.5％が4.5mg DA/kg貝肉を超える。 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報 No.16/2009(2009.0729) http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/2009/foodinfo200916.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/cs/BlobServer/Scientific_Opinion/contam_op_ej1181_domoic%20acid_marine%20biotoxins_en.pdf?ssbinary=true |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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