食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02900420295 |
| タイトル | 国際連合食糧農業機関（FAO）、動物用医薬品の残留評価のモノグラフ |
| 資料日付 | 2009年5月25日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 国際連合食糧農業機関(FAO)は、5月25日、動物用医薬品の残留評価のモノグラフを公表した。 本意見書では、第70回JECFA(FAO/WHO合同食品添加物専門家会議)で議題としたハチミツ中の動物用医薬品の残留基準値導出アプローチに関して勧告をし、さらに8種類の動物用医薬品(アビラマイシン、デキサメタゾン、マラカイトグリーン、モネンシン、ナラシン、チルミコシン、トリクラベンダゾール及びチロシン)の残留基準値を推奨している。 ハチミツへの動物用医薬品の残留基準値導出アプローチに関して、専門家委員会はCCRVDF(Codexの食品残留動物用医薬品部会)に対して、以下のことを勧告した。ハチミツの生産及びミツバチの健康を目的として使用される動物用医薬品のリストの作成及びリスク評価のための優先順位付け、直接的及び間接的摂取によるハチミツ消費に関するデータ作成、適正獣医規範のハチミツ生産への適用の考慮、ハチミツ摂取の推定の際のどのパーセンタイル値を用いるかのガイドラインなど。 また、8種類の動物用医薬品の残留基準値は、以下を推奨している。 アビラマイシン・・・豚の皮/脂肪(200μg/kg)、腎臓(200μg/kg) 、肝臓(300μg/kg)、筋肉(200μg/kg)など。 デキサメタゾン・・・牛の腎臓(1μg/kg) 、肝臓(2μg/kg)、筋肉(1μg/kg)、牛乳(1μg/l)など。 マラカイトグリーン・・・食用動物へのマラカイトグリーン及びロイコマラカイトグリーンの使用は認められていないため、残留基準値は設定しない。 モネンシン・・・牛の脂肪(100μg/kg) 、腎臓(10μg/kg)、肝臓(20μg/kg)、筋肉(10μg/kg)、牛乳(2μg/l)など。 ナラシン・・・鶏の脂肪(50μg/kg) 、腎臓(15μg/kg)、肝臓(15μg/kg)、筋肉(15μg/kg)など。 チルミコシン・・・鶏の皮/脂肪(250μg/kg) 、腎臓(600μg/kg)、肝臓(2400μg/kg)、筋肉(150μg/kg)など。 トリクラベンダゾール・・・牛の脂肪(100μg/kg) 、腎臓(400μg/kg)、肝臓(850μg/kg)、筋肉(250μg/kg)など。 チロシン・・・牛の脂肪(100μg/kg) 、腎臓(100μg/kg)、肝臓(100μg/kg)、筋肉(100μg/kg)、牛乳(100μg/kg)など。 |
| 地域 | その他 |
| 国・地方 | その他 |
| 情報源（公的機関） | 国際連合食糧農業機関（FAO） |
| 情報源（報道） | 国際連合食糧農業機関（FAO） |
| URL | ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/011/i0659e/i0659e.pdf |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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