食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02870770314 |
| タイトル | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、BfRに報告された2007年の食中毒105件の情報を公表 |
| 資料日付 | 2009年3月31日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、連邦州及び連邦国防軍から任意でBfRに報告された2007年の食中毒105件(1937人)の情報を公表した(2009年3月31日付/6ページ)。概要は以下のとおり。 1. 病原体別件数(カッコ内は患者数) サルモネラ属菌64件(1423人)、カンピロバクター・ジェジュニ11件(121人)、ノロウイルス10件(139人)、セレウス菌4件(23人)、ボツリヌス菌2件(5人)、ウェルシュ菌1件(37人)、 旋毛虫1件(3人)、ロタウイルス1件(4人)、住肉胞子虫1件(28人)、不明10件(154人) 2. 原因食品が特定された32件の内訳(カッコ内は病原体別件数) 肉・肉製品8件(セレウス菌2件、Salmonella Enteritidis2件、ボツリヌス菌1件、旋毛虫1件、S. bovismorbificans1件、住肉胞子虫1件)、デザート5件(S.Enteritidis)、給食料理5件(S.Enteritidis3件、ウェルシュ菌1件、ノロウイルス1件)、菓子パン・ケーキ類4件(S.Enteritidis)、野菜・サラダ・ドレッシング4件(S.Enteritidis)、自家製パスタ3件(S. Enteritidis)、乳・乳製品2件(カンピロバクター・ジェジュニ1件、セレウス菌1件)、米1件(セレウス菌1件) |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | ドイツ |
| 情報源（公的機関） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| 情報源（報道） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| URL | http://www.bfr.bund.de/cm/208/an_krankheitsausbruechen_beteiligte_lebensmittel_in_deutschland_im_jahr_2007.pdf |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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