食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu02780530305
タイトル EU、グルテン不耐性者用食品の成分とラベル表示について規定
資料日付 2009年1月21日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　EUは1月21日、グルテン不耐性者用食品の成分とラベル表示に関するEU域内の統一規準を定めた委員会規則(EC)41/2009を官報で公表した。概要は以下のとおり。
1. グルテンを低減するため特別に加工された小麦、ライ麦、大麦、えんばく又はそれらの交配品種由来の成分1種類以上を成分含有又は含有するグルテン不耐性者用食品は、最終消費者への販売時における食品中のグルテン濃度が100mg/kgを超えないこととする。
2. 上記グルテン不耐性者用食品のラベル表示、広告及び陳列においては「グルテン微量(very low gluten)」という用語を示すこととする。最終消費者への販売時における食品中のグルテン成分が20mg/kgを超えない場合は、「グルテンフリー」という用語を使用しても差し支えない。
3. グルテン不耐性者用食品に含有されるえんばくは、小麦、ライ麦、大麦又はそれらの交配品種の混入を回避した方法で、特別に製造、調製及び/又は加工されていなければならず、かつ、当該えんばくのグルテン成分は20mg/kgを超えてはならない。
4. 小麦、ライ麦、大麦、えんばく又はそれらの交配品種の代替成分1種類以上を成分含有又は含有するグルテン不耐性者用食品は、最終消費者への販売時における食品中のグルテン濃度が20mg/kgを超えないこととする。当該製品のラベル表示、陳列及び広告においては「グルテンフリー」という用語を表示することとする。
5. 本規則は、2012年1月1日から適用されることとする。
地域 欧州
国・地方 EU
情報源（公的機関） 欧州連合(EU)
情報源（報道） 欧州連合(EU)
URL http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2009:016:0003:0005:EN:PDF
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