食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02780450464 |
| タイトル | オーストリア保健・食品安全局(AGES)、「人獣共通感染症及び人獣共通病原体の2007年報告書」を公表 |
| 資料日付 | 2009年1月23日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | オーストリア保健・食品安全局(AGES)は、「人獣共通感染症及び人獣共通病原体の2007年報告書」(67ページ/2008年7月付)を公表した。ヒト感染及び食品に係わる内容の概要は以下のとおり。 1. サルモネラ症 (1)ヒト症例数(食品由来)：3 ,587人 (2)食品検査のサルモネラ属菌検出率：生の鶏肉8.3%(4/48)、生の七面鳥肉4.8%(4/84)、生の家きん肉8.9%(54/604)、加熱家きん肉または調理済製品0%(0/45)、生の牛肉1.7%(2/116)、生の豚肉1.3%(9/717)、乳・乳製品・チーズ0%(0/2 ,477)、食用卵0.6%(2/323) 2. カンピロバクター症 (1)ヒト症例数(食品由来)：6 ,077人(73.4人/10万人、2006年：60.7人/10万人) (2)食品検査のカンピロバクター検出率：生の家きん肉36.1%(176/487)(2006年：18.3%、2005年：9.3%)、豚肉0.7%(1/143)、牛肉0%(0/20) 3. ブルセラ症 (1)ヒト症例数：1人(おそらく国外で感染) 4. リステリア症 (1)ヒト症例数：20人(0.24人/10万人)、死亡率20%(4/20) (2)食品検査のリステリア検出率：牛のチーズ0.3%(3/974)、めん羊または山羊のチーズ0%(0/226)、牛の生乳0.7%(1/134)、豚肉加熱製品8.5%(22/246)、家きん肉1.3%(1/77)、混合肉製品0%(0/133)、魚・魚製品6.7%(18/283) 5. トリヒナ(旋毛虫)症 (1)ヒト症例数：0人 (2)食品検査結果：豚5 ,410 ,886頭及び馬781頭のと体を検査したが、旋毛虫の幼虫は検出されなかった。 6. エキノコックス症 (1)ヒト症例数：多包虫症6人、単包虫症(おそらく、ほとんど国外で感染)11人 (2)食品検査結果：エキノコックス(単包虫)について、中間宿主となりうる家畜のと体を検査したが、検出されなかった。 7. 牛型結核菌による結核 (1)ヒト症例数：牛型結核菌(Mycobacterium bovis)感染1人、M. caprae感染1人 (2)食品検査結果：牛、めん羊、山羊及び豚のと体から牛型結核菌は検出されなかった。牛1頭からM. capraeが検出された。 8. ベロ毒素産生性大腸菌(VTEC) (1)ヒト症例数：93人 (その内16人は溶血性尿毒症症候群(HUS)を併発) (2)食品検査結果：食肉269件を検査し、3件(グラーシュ用牛肉1件及び合挽き肉2件)からVTECを検出。血清型は、O135：H4、O22：H8、O22：H40及びO91：H21の4種であった。牛、めん羊及び山羊の生乳112件からVTECは検出されなかった。 報告書の英語版は以下のURLから入手可能。 http://www.ages.at/uploads/media/Zoonoses_2007_01.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | オーストリア |
| 情報源（公的機関） | - |
| 情報源（報道） | オーストリア保健・食品安全局(AGES) |
| URL | http://www.ages.at/uploads/media/Zoonosen_2007_01.pdf |
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