食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02710070149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、香料グループ評価85：JECFAが評価した様々な窒素含有物質について考察した科学的意見を公表 |
| 資料日付 | 2008年9月24日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は9月18日、香料グループ評価85：窒素含有化学物質グループに関する科学的意見書(30ページ)を公表した。概要は以下のとおり。 1. AFC科学パネルは、JECFAが評価を実施した16種類の窒素含有化学物質を香料グループ評価85として評価することとした。 2. JECFA の評価では3物質については、米国の生産量からMaximised Survey-derived Daily Intake (MSDI)を推定しているため、欧州の生産量データが必要であるとした。4物質については生産量のデータがあり、残りの9物質は予想データである。 3. 7物質に関しては産業界より提供された使用量データから計算したmodified Theoretical Added Maximum Daily Intake (mTAMDI)による1人当たりの一日摂取量96μg/人/日となった。この値は、構造クラスⅡの閾値(540μg/人/日)を下回った。残りの9物質については、より信頼できる暴露データが必要であり、追加データの取得を待って評価を完了する必要がある。 4. また、今回評価を行った16物質の結果を商業製品に適用するには、成分規格を入手して検討を行う必要があるが、13物質については十分な情報があり、2物質については立体異性体の構成に関する情報、1物質についてはID試験の情報が欠けている。 5. 上記の結果から、パネルはフェネチルイソチオシアネート等の6物質については結論を留保し、残りのベンジルイソチオシアネート等の10物質についてはJECFAが出した「香料として使用した場合の摂取量では、安全性に懸念が生じることはない」という結論に同意した。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/cs/BlobServer/Scientific_Opinion/afc_op_ej804_fge85%20miscellaneous%20nitrogen-containing%20substances_en.pdf?ssbinary=true |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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