食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02610350149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、食品摂取参照値を設定するための一般原則について意見募集 |
| 資料日付 | 2008年8月13日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)の栄養製品・栄養・アレルギーに関する科学パネル(NDAパネル)は8月13日、食品摂取参照値(Dietary Reference Values: DRV) を設定するための一般原則について意見募集を開始した。概要は以下のとおり。 1. 栄養勧告の主な目的は、生きている間に、最適な成長・発育・機能・健康のためにエネルギー及び栄養を日常の飲食から確実に補給することである。 2. EFSAは現在、エネルギー、主要栄養素及び微量栄養素について、EUのDRV (以前は参照摂取量又は栄養所要量と呼ばれた)を設定中である。栄養摂取の分野における欧州委員会(EC)の措置を最新の科学的知見によって補強するため、EFSAは食品科学委員会(Scientific Committee for Food)の当初の勧告を再吟味し、必要な場合には更新するようECから依頼を受けている。 3. EFSAはDRVを徐々に設定する予定である。設定作業はまずエネルギー、水及び主要栄養素(炭水化物、脂肪、たん白質)について始まり、2009年までに終了する見込みである。微量栄養素(体がわずかな量を必要とする鉄、亜鉛及びセレン等の栄養素)のDRV設定は2009年半ばに開始する予定である。DRVに関するすべての素案は、公開性と透明性に関するEFSAの方針に沿って、最終的な承認の前に意見公募の対象になる予定である。 4. 首尾一貫したアプローチを確実にするため、当該パネルはDRV設定の原則について意見素案を入念に作成した。DRVには、栄養勧告と参照値(平均必要量、適正摂取量及び下方摂取閾値(lower threshold intake)等)が全て揃ったものが盛り込まれる。 5. また、当該パネルは、水分摂取のためのDRVについても意見募集を開始した。ECから特には要請されていないが、体の適正な水分補給は栄養バランスの確保に必須であるため、NDAパネルは水分についても含めることに決定した。意見募集はいずれも2008年12月15日まで行われる。 食品摂取参照値の算出及び適用の原則に関する科学的意見素案(28ページ)は以下のURLから入手可能。 http://www.efsa.europa.eu/cs/BlobServer/DocumentSet/nda_op_principles_drv_draft_en_released_for_consultation.pdf?ssbinary=true 水分摂取のための食品摂取参照値に関する科学的意見素案(49ページ)は以下のURLから入手可能。 http://www.efsa.europa.eu/cs/BlobServer/DocumentSet/nda_op_drv_water_draft_en_released_for_consultation.pdf?ssbinary=true |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1211902049838.htm |
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