食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02130230316 |
| タイトル | ドイツ連邦消費者保護食品安全庁(BVL)、「動物由来食品の全国残留物質管理計画・年報2006」を公表 |
| 資料日付 | 2007年10月12日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | ドイツ連邦消費者保護食品安全庁(BVL)は、「動物由来食品の全国残留物質管理計画・年報2006」を公表した。当該管理計画は1989年からEU域内で統一基準により実施されているもので、BVLは連邦州が実施した検査の結果を集計し、分析データを欧州委員会に報告する。検査及び結果の概要は以下のとおり。 1.検査概要 (1)検査対象 46 ,565件 （内訳：牛14 ,794件、豚22 ,368件、めん羊499件、馬141件、家きん5 ,525件、養殖水産物537件、兎11件、狩猟鳥獣222件、乳1 ,691件、卵622件、蜂蜜155件） (2)検査総数 386 ,107件 (3)検査物質 664種 (4)抗生物質残留について約25万頭の動物（主に豚）を検査 2. 検査結果 (1)牛及び豚 1)未認可物質の残留：0.15% 2)ホルモン様作用物質（使用禁止物質）：牛3 ,213件中5件、豚2 ,639件中9件で検出 （当該物質の違法使用は確認されなかったため、天然に体内に存在するのではないか） 3)クロラムフェニコール(1994年より使用禁止)：牛3 ,454件中4件、豚1 ,969件中4件で検出 4)フェニルブタゾン、メトロニダゾール、ラサロシド：数件で検出 5)抗生物質：牛400件につき1件(0.25%)、豚760件につき1件(0.13%)で残留基準値を超過。スクリーニング検査では244 ,004件中387件(0.16%)が陽性。 6)環境汚染物質：3 ,828件中8件(重金属4件、PCB1件、ダイオキシン1件、ペンタクロロフェノール2件)で検出され、いずれも残留基準値を超過 (2)家きん 1)残留基準値の超過：0.13% 2)使用禁止物質：2件で検出 3)動物用医薬品の不適切な使用：3件 4)ダイオキシンの残留基準値超過：2件 5)多数の飼養場で、ニコチンが消毒剤として禁止された方法で使用されていた (3)めん羊、馬、兎、狩猟鳥獣 1)めん羊：32件中2件(6%)で重金属（カドミウム、カドミウム及び鉛）を検出 2)馬：1件でPCBを検出 3)野生イノシシ：34件中4件(12%)で有機塩素化合物(DDT、リンダン、α-HCH、β-HCH、PCB138、PCB153など)が残留基準値を超過 (4)養殖水産物（主にマスとコイ） 1)3-アミノ-2-オキサゾリジノン(AOZ/使用禁止物質)：1件で検出 2)マラカイトグリーン(使用禁止物質)：マス284件中7件(2%)、コイ184件中2件(1%)で検出 (5)乳、卵、蜂蜜 1)抗生物質の残留基準値超過：乳1件、蜂蜜1件 2)蜂蜜1件でセミカルバジドを検出（おそらく蓋のガスケットからの溶出） 3)卵：622件中142件で禁止/未認可物質、139件で抗生物質、346件でその他の動物用医薬品、183件で環境汚染物質を検出。181件中4件でラサロシドを検出。221件中1件でニカルバジンを検出。47件中47件でダイオキシンを検出し、その内3件は残留基準値を超過。 「年報2006」（検査結果詳細）は、以下のURLより入手可能。 http://www.bvl.bund.de/cln_007/nn_491658/DE/01__Lebensmittel/01__Sicherheit__Kontrollen/04__NRKP/01__berichte__nrkp/nrkp__bericht__2006.html なお、連邦リスク評価研究所(BfR)による検査結果の健康影響評価は以下のURLより入手可能。 http://www.bfr.bund.de/cm/208/bewertung_der_ergebnisse_des_nationalen_rueckstandsko |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | ドイツ |
| 情報源（公的機関） | ドイツ連邦消費者保護･食品安全庁(BVL) |
| 情報源（報道） | ドイツ連邦消費者保護・食品安全庁(BVL) |
| URL | http://www.bvl.bund.de/nn_491658/DE/08__PresseInfothek/01__InfosFuerPresse/01__PI__und__HGI/Rueckstaende/NRKP__2006.html |
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