食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02020250111 |
| タイトル | カナダ食品検査庁（CFIA）、ボツリヌス菌汚染の疑いでリコール中のチリソース缶詰製品について再度の注意喚起並びに処理方法に関するQ&Aを公表 |
| 資料日付 | 2007年7月27日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダ食品検査庁(CFIA)は7月27日、ボツリヌス菌汚染の疑いでスーパーマーケットのWal-Martが回収中のチリソースの缶詰製品2種類[食品安全関係情報第201号94番で既報]について、賞味期限が長く、行楽シーズンで使用頻度が高い等の理由から再度注意喚起するとともに、当該リコール製品の処理方法に関するQ&Aを公表した。概要は以下のとおり。 1.一般家庭向け Q.当該リコール製品が自宅にある。どうしたよいか。 A.ボツリヌス菌に汚染された缶詰/製品は、外見や味は正常なものと変わらない可能性がある。リコール製品はすべて汚染されているとみなして、消費しないこと。缶も開けないこと。当該缶詰製品を安全に処分するため、当該缶詰をプラスチック袋で二重に包み、袋の口を固く縛ってから自宅の外にあるゴミ置場に置く。人やペットの手に届かないようにする。当該缶詰を入れた袋はリサイクル用のゴミ置場に置かない。当該製品に手が触れた後は、石鹸と流れる湯で最低20秒間入念に手を洗浄する。 Q.当該リコール製品の缶詰を自宅で開けた場合、又は当該リコール製品を使って料理した場合、どうしたらよいか。 A.当該製品の缶詰を開けた場合、或いは当該リコール製品を材料に使った製品又は食品がある場合は、消費しない。当該食品に手を触れること及び当該食品を入れる容器を最小限に止め、上記と同様の方法で処分する。 Q.当該リコール製品をこぼした場合、どうしたらよいか。 A.当該リコール製品又は当該リコール製品を使った食品を台所のカウンター、床又は壁にこぼした場合、塩素/漂白剤の希釈液ですぐに洗浄する。[以下省略] 2.小売業者向け Q.当該製品の小売店だが、どのように返品したらよいか。 A.缶詰製品の中身を廃棄するために缶を開けたりしない。返品された又は売り場の棚から取り除いた、開けていない缶詰は人やペットの手に届かない安全な場所で保管する。[以下省略] 当該Q&Aは以下のURLから入手可能。 http://www.inspection.gc.ca/english/corpaffr/recarapp/botqueste.shtml |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ食品検査庁（CFIA） |
| 情報源（報道） | カナダ食品検査庁（CFIA） |
| URL | http://www.inspection.gc.ca/english/corpaffr/newcom/2007/20070727e.shtml |
利用上の注意事項
本データベースに掲載された情報の利用の際は、以下１、２をご理解ください。ご利用に当たって、以下３に同意したものとみなします。１ 情報の収集・要約・翻訳について
(1) 掲載情報は、食品安全に関係する国際機関や国内外の政府機関等の公式ウェブサイト等から収集しています。ただし、すべての国や関係機関を網羅し、また各機関が公表しているすべての情報を収集しているわけではありません。(2) 掲載情報は、発信元の機関から提供されている情報の趣旨を出来る限り改変しないよう翻訳・要約しています。
(3) 掲載情報の翻訳には、細心の注意を払っているが、誤訳や間違いを含む可能性があります。掲載情報と情報発信元の文章に相違がある場合は、情報発信元の文章が常に優先されます。
(4) 掲載情報は、情報収集時点のものであり、その後の新たな知見等により更新されている可能性があります。情報元のURLや記事内のリンクについては、リンク切れとなっている場合があります。
(5) 食品安全委員会が行った翻訳及び要約内容について、情報発信元の機関に確認は行っておりません。
２ 掲載情報と食品安全委員会の立場について
(1) 食品安全委員会は、国際機関、海外の政府機関や研究機関の情報をありのままにわかりやすく提供することがリスクコミュニケーションに資するものと位置付け、発足以来、本データベースを運用しています。(2) 本データベースは、海外の評価機関、研究機関の公表情報を翻訳・要約・集約したものであり、食品安全委員会としては、掲載情報の内容を検証しておらず、具体的には、その正誤及び真偽を一切確認していません。また、科学的な観点からの正確性を保証するものではありません。
(3) 本来は、収集された情報に対し食品安全委員会としての見解を付与しデータベースに掲載することが最善ではありますが、日々収集される情報1つ1つの内容を確認・検証し、食品安全委員会としての見解をまとめることは不可能であることから、やむを得ず情報発信元の情報をそのまま掲載しております。
(4) このため、掲載されている情報に記載されている意見・見解・主張は、情報発信機関又はその情報内で取り上げられている機関等によるものであり、食品安全委員会の考え方と異なる場合があります。
３ 利用者の責務
(1) 情報の利用に当たっては、必ず利用者自らが情報発信元の公式サイト等で最新の情報を確認し、利用者自身の責任で行うこと。専門的又は法的な判断が必要な場合には専門家に相談するなどにより最新の正確な情報を入手すること。(2) 2(2)～(4)のとおり、掲載されている情報は、
① 食品安全委員会として内容の正誤及び真偽を一切確認しておらず、
② 食品安全委員会の考え方とは異なる場合があることから、これを食品安全委員会の発信する情報として引用・転用することはせず、情報発信元の情報を直接、当該情報発信者のルールに基づき引用・転用すること。
(3) 情報発信元の情報に誤り等があることや、掲載情報の利用によって生じたいかなる損害や不利益についても、食品安全委員会は一切の責任を負わないこと。