食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01940200104 |
| タイトル | 米国疾病管理予防センター（CDC）、死亡疾病週報、2006－2007に発生したピーナッツバターによるサルモネラ属菌中毒の最終報告 |
| 資料日付 | 2007年6月1日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国疾病管理予防センター（CDC）は6月1日付死亡疾病週報に2006－2007に複数の州で発生したピーナッツバターによるサルモネラ中毒の最終報告を掲載した。要約は以下のとおり。 サルモネラ属菌による大規模な食中毒がPeter Panおよび Great Valueブランドのピーナッツバターにより発生し、消費者は製品コード2111から始まる当該製品の廃棄を求められた。各地域および州の衛生当局はCDCおよび米国食品医薬品庁（FDA）の協力を得てピーナッツバターに関係するSalmonella Tennessee食中毒の集団発生を調査した。2007年5月22日現在、47州で合計628人が感染したことが報告されている。調査により、同一工場で製造されたPeter Pan 又は Great Value、いずれかのブランドのピーナッツバターの摂取と関係していることが強く示唆され、2007年2月14日に工場は製造を中止し、製品回収を実施した。 製品回収の後、新たな発症の報告は有意に減少した。今回の集団食中毒は米国でこれまで見られなかったもので、汚染された製品が広範囲に流通することによる大規模な食中毒の可能性が示唆された。 ピーナツバターの汚染源は不明で、FDAは加熱温度など工場の操業を調査している。 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国／疾病管理予防センター（CDC） |
| 情報源（報道） | 米国疾病管理予防センター（CDC） |
| URL | http://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm5621a1.htm |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。