食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu01910270314
タイトル ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、意見書「毒性等価係数(WHO-TEF)の変更による毒性等量(WHO-TEQ)への影響」を公表
資料日付 2007年5月4日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、意見書「毒性等価係数(WHO-TEF)の変更による毒性等量(WHO-TEQ)への影響」(17ページ/2007年2月14日付)を公表した。これは、2006年9月4日付のBfRの意見書（タイトル「BfRは新しい毒性等価係数(WHO-TEF)を食品及び飼料に関するEU法規に導入しないよう勧告する」）の3.4「リスクの特性付け/再評価で変更されたTEFのWHO-TEQへの影響」を拡充するもので、前回の結論(※)を裏付けるものである。概要は以下のとおり。
　WHOは毒性等価係数(TEF)を1998年に設定した。WHOは、定期的な再検討においてTEFを再評価し、毒性データには変更がないにもかかわらず、2005年に改訂TEFを公表した。約半数の異性体のTEFは変更されなかったが、その他の大部分のTEFは下げられた。BfRは2006年9月4日付の意見書で、改訂WHO-TEFがTEQへ与える影響を指摘した。今般BfRは、国内のダイオキシンのデータバンクDIOXINEのデータ（食品1156サンプル及び母乳604サンプル）を用い、TEQの比較計算を行った。その結果、改訂TEFによりTEQは、食品では10～20%、母乳では25%低くなることが示された。母乳にはPCBが比較的多く含まれているが、母乳のWHO-PCB-TEQは34％も低くなる。
（※前回の結論：BfRの算定では、改訂TEFは部分的にTEQ(毒性等量)を10～20%引き下げ、ダイオキシン及びダイオキシン様PCBの毒性をより低く分類する。それにより消費者は、食品からより多くのダイオキシン及びダイオキシン様PCBを摂取することになり、計算上それはWHO設定のTDI(1～4pg WHO-TEQ/kg体重)に達する。BfRは、現在の消費者健康保護レベルを維持するため、新たなWHO-TEFをEU法規に導入せず、今後も（新たな毒性学的知見が提出されるまで）1998年のWHO-TEFを使用するよう勧告する。）
　なお、6ページ以降に、2005年の改訂TEF及び1998年のTEFを用いたTEQの比較が図示されている。（1.牛乳、2.卵、3.魚（ニシン、サケ類、ウナギ）、4.肉（牛、豚、鶏）、5. 野菜、6.母乳）
　なお、本意見書の英語版(2007年8月23日公表)は以下のURLより入手可能。
http://www.bfr.bund.de/cm/245/impact_of_revised_toxicity_equivalency_factors_tefs_on_the_toxic_equivalents_teqs_of_the_who.pdf
地域 欧州
国・地方 ドイツ
情報源（公的機関） ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)
情報源（報道） ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)
URL http://www.bfr.bund.de/cm/208/auswirkung_veraenderter_toxizitaetsaequivalentfaktoren_tef_auf_die_toxizitaetsaequivalente_teq_der_who.pdf
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