食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01700070361 |
| タイトル | 台湾行政院衛生署、スーパーマーケット等で流通する包装野菜・果物の残留農薬検査を実施。一般向けの解説記事を公表 |
| 資料日付 | 2006年12月1日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 台湾行政院衛生署は12月1日、全国のスーパーマーケット等の量販店内の野菜包装場所60ヶ所を対象に実施した包装野菜・果物に対する残留農薬検査の結果を発表した。 検査の結果、204サンプル（内訳：野菜183サンプル、果物21サンプル）のうち3サンプルが不合格であった。不合格サンプルの内訳は、以下のとおり（以下、不合格サンプル／検出農薬名（検出量／上限基準量（ppm））の順に記載）。 ①「小白菜」（チンゲン菜等の非結球葉菜類の総称）／カルベンダジム（2.5／1.0） ②春菊／カルベンダジム（1.7／1.0） ③唐辛子／エチオン（0.96／0.5） この検査は、生活様式の変化により、台湾の都市住民がスーパーマーケット等の量販店であらかじめ包装された野菜・果物を購入する機会が増えたことを受けて、生産段階の管理検査を目的に5年前から毎年実施しているもので、実施対象をスーパーマーケット内で野菜・果物を包装する場所としている。同署は、自主検査の実施の有無、認証マークの有無等の安全レベルに基づき、包装場所を第1級?第3級のレベルに分け、安全性の低い第3級の包装場所から優先的に検査を実施した。今回の不合格サンプルは、3つのレベルすべての包装場所にまたがっていた。 検査結果の公表とあわせ、同署は一般向けの解説記事「スーパーマーケットの包装野菜・果物中の残留農薬と健康リスク」を発行した。解説記事は、下記URLから入手可能。 http://www.doh.gov.tw/cht/content.aspx?dept=&class_no=0&now_fod_list_no=&array_fod_list_no=&level_no=1&doc_no=47125&show=show この中で同署は、今回検出され、基準を超過したカルベンダジム及びエチオンについて、ADI及び体重60kgの成人に換算した場合の摂取上限を紹介した上で、今回問題となったサンプル中の残留量はADIに比べてわずかであったことを示し、いずれもかなりの量を毎日摂取し続けない限りADIに到達せず、健康被害はほとんど懸念されないことを説明している。また、残留農薬によるリスクを減らす方法として、以下のとおりアドバイスしている。 ①カルベンダジムは水溶性であるため、水で洗浄することができる。調理の際は、まずは根部を洗ってから根部を取り除き、水に10?20分浸してから2?3回洗浄すると農薬を洗い流すことができる。 ②エチオンは空気中で徐々に酸化するため、高温で調理すると分解が促進され、急速に残留量を減らすことができる。 ③野菜・果物を購入する際は、例えば適正農業規範（GAP）表示を掲げている等、信頼のおける販売店を選択することを勧める。 |
| 地域 | アジア |
| 国・地方 | 台湾 |
| 情報源（公的機関） | 台湾行政院衛生署 |
| 情報源（報道） | 台湾行政院衛生署 |
| URL | http://www.doh.gov.tw/cht/content.aspx?dept=&class_no=0&now_fod_list_no=&array_fod_list_no=&level_no=1&doc_no=47124&show=show |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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