食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu01680470107
タイトル 米国食品医薬品庁（FDA）飽和脂肪酸、コレステロール、トランス脂肪酸と心臓疾患リスク低減に関する健康強調表示通知を公表
資料日付 2006年11月20日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　米国食品医薬品庁（FDA）は申請のあった飽和脂肪酸、コレステロール、トランス脂肪酸と心臓疾患リスク低減に関する健康強調表示に対する通知を公表した。
　次の4つの要件を全て満たせば、本件健康強調表示を使用できる。
①FDAの「低飽和脂肪酸」及び「低コレステロール」の基準を満たすこと。
②トランス脂肪酸を参照量（RACC）当たり0.5g未満又はFDAの定める「低」トランス脂肪酸の基準に合致すること。
③RACC当たり6.5g未満の総脂質量であること。
④全般的な健康強調表示の要件を全て満たすこと。
　具体的な健康強調表示の文言は「飽和脂肪酸とコレステロールが低く、トランス脂肪酸を可能な限り少なく含む食事は心臓疾患のリスクを低減する可能性がある」となる。
地域 北米
国・地方 米国
情報源（公的機関） 米国（CFSAN）
情報源（報道） 米国食品安全・応用栄養センター（CFSAN）
URL http://www.cfsan.fda.gov/~dms/flfats.html
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