食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu01640080208
タイトル 豪州・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)、トランス脂肪酸に関するファクトシートを公表
資料日付 2006年10月24日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　豪州・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)は、10月24日、トランス脂肪酸に関する5項目のファクトシートを公表した。ファクトシートの概要は以下の通り。
①豪州及びニュージーランドで販売されている食品にトランス脂肪酸が存在するかどうか。
　存在する。しかし豪州及びニュージーランドの人々は、他国より比較的少ない量を摂取していることが判明している。
②トランス脂肪酸の摂取により健康に対しどのような影響があるか。
　トランス脂肪酸あるいは飽和脂肪酸量が多い食品は血液コレステロールのレベルを上昇させ、心臓病のリスクを高める。FSANZは、現在、豪州及びニュージーランドの住民が摂取するトランス脂肪酸のレベルに関係した健康リスクの見直しを行っており、見直しの結果はFSANZのウェブサイトで公開される予定である。
③トランス脂肪酸は食品ラベルで表示されているかどうか。
　トランス脂肪酸の含有量については、コレステロール、または飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、多価不飽和脂肪酸もしくは一価不飽和脂肪酸、あるいはオメガ-3、オメガ-6またはオメガ-9脂肪酸に関して栄養強調表示が行われる場合には申告する必要がある。FSANZとしては、2007年に健康強調表示に関する新たな規制を導入する際に、「トランス脂肪酸及び飽和脂肪酸の低減は心臓病のリスクを低下させる（low in trans fatty acids and saturated fat can reduce the risk of heart disease）」との強調表示の使用を製造業者に対し認めるよう提案する予定である。これにより、消費者はより健康的な選択を行い、食品業界はより健康的な製品の開発が可能となる。
④食事中の有害な脂肪を少なくする方法は何か。
　トランス脂肪酸及び飽和脂肪酸摂取の抑制を勧告している食事のガイドラインに沿って行動することである。以下の豪州連邦政府保健・老齢問題省のURLのリンクが役に立つかも知れない。
http://www.health.gov.au/internet/healthyactive/publishing.nsf/content/good-bad-fat
⑤政府としては、食品中のトランス脂肪酸量を減らすために具体的措置を取っているか。
　政府は、豪州全国心臓基金(Australian National Heart Foundation)、豪州食品・食料雑貨店協議会(Australian Food and Grocery Council)、豪州栄養士協会(Dietitians Association of Australia)並びにFSANZの代表から構成される全国トランス脂肪酸協力協議会(National Collaboration on Trans Fats)を設置した。このグループの主たる目的は、食品中の飽和脂肪酸量の増加なしにトランス脂肪酸量を低減させるために、一致協力して業界及び公衆衛生関係機関によるイニシアティブの実施を促進し、消費者の意識と理解を高める活動を行うことである。
地域 大洋州
国・地方 豪州
情報源（公的機関） 豪州・NZ食品安全庁(FSANZ)
情報源（報道） FSANZ
URL http://www.foodstandards.gov.au/newsroom/factsheets/factsheets2006/transfattyacids24oct3388.cfm
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