食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01610390105 |
| タイトル | 米国食品医薬品庁（FDA）、腸管出血性大腸菌O157:H7集団感染の最新報告を公表 |
| 資料日付 | 2006年9月29日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品医薬品庁（FDA）は9月29日、腸管出血性大腸菌O157:H7集団感染の最新報告を公表した。概要は以下のとおり。 1.集団感染の発生源の特定 FDAは、複数の州で実施した疫学的及び検査結果による証拠を、米国疾病管理予防センター（CDC）と共同で検討の結果、今回の集団感染の発生源はNatural Seleciton Foods , LLC（カリフォルニア）である旨を公表した。他の4社は、Natural Seleciton Foods , LLCより製品の供給を受けたことにより、2次感染を受けリコールを実施した。これら以外のほうれん草は、今回の集団感染には関係ないとした。 2.今後の対応 FDA、カルフォルニア州、CDC及び米国農務省(USDA)は、今後も集団感染の発生原因の調査を継続する。 FDA及びカルフォルニア州は、カルフォルニアの関連業界が微生物による食品安全ハザードを最小とするよう現行の工程の見直しと改善措置の実施を強く要請した。 3.症例数： 合計187症例、うち溶血性尿毒症症候群（HUS）29症例、入院97症例、死亡1症例 4.集団感染発生州：合計26州、（ ）内は患者数 アリゾナ（7）、カリフォルニア（2）、コロラド（1）、コネティカット（3）、アイダホ（4）、イリノイ（1）、インディアナ（9）、ケンタッキー（8）、メイン（3）、メリーランド（3）、ミシガン（4）、ミネソタ（2）、ネブラスカ（9）、ネバダ（1）、ニューメキシコ（5）、ニューヨーク（11）、オハイオ（25）、オレゴン（6）、ペンシルバニア（9）、テネシー（1）、ユタ（17）、バージニア（2）、ワシントン（3）、ウエストバージニア（1）、ウィスコンシン（49）、ワイオミング（1） 5.試験結果(衛生当局の該当州/当該腸管出血性大腸菌O157:H7と同じ菌株が検出された検体の製造者/検体のロット) ①ペンシルバニア/ Dole社製 Spinachの個別の2つの袋/消費期限8月30日、ロット番号P227A01 ②ユタ/ Dole社製Baby Spinach/ロット番号P227A01 ③ニューメキシコ/ Dole社製Baby Spinach/ロット番号P227A03 ④コロラド/ Dole社製Spinach/消費期限8月30日 ⑤オハイオ/袋入りSpinachの包装/不明 ⑥ウィスコンシン/Dole社製Baby Spinachの2つの袋/ロット番号P227A ⑦ネバダ/袋入りSpinach/不明 ⑧イリノイ/ Dole社製Fresh Spinachの袋/消費期限8月30日、ロット番号P227/A02 6.リコール： ①9月15日付Natural Seleciton Foods , LLC（カリフォルニア） ブランド名：Natural Selection Foods、Pride of San Juan、Earthbound Farm、Bellissima、Doleなど、賞味期限が2006年8月17日～10月1日のもの。 ②9月17日付River Ranch社（カリフォルニア） ブランド名：Fresh N Easy Spring Mix、Hy-Vee Spring Mixなど ③9月19日付RLB Food Distributors , L.P.社（ニュージャージー） ブランド名：Balduccis Mesclun Mix、 Balduccis Organic Baby Spinachなど、賞味期限が2006年9月20日のもの。 ④9月22日付Triple B Corporation社（ワシントン州シアトル） ブランド名：NWG Spinach Salad、Spinach Salad QFC、Charlies Spinach Saladなど、賞味期限が2006年8月22日～9月23日のもの。 ⑤9月22日付Pacific Coast Fruit Company社（オレゴン州ポートランド） ブランド名：Baby Spring Mix Salad Kit、Chef on the Run-Bacon Spinach Salad、他にMy Brothers Pizzaなど。全てのサラダ製品は、賞味期限が2006年9月20日又はそれ以前のもの、Pizza製品は、賞味期限が2006年9月23日又はそれ以前のもの。 7.輸出先： ①のみカナダ、メキシコ、台湾、香港、アイスランドに輸出されている。カナダで1症例の感染が確認された。 ②～⑤の米国以外への流通は確認されていない。 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品医薬品庁（FDA） |
| 情報源（報道） | 米国食品医薬品庁（FDA） |
| URL | http://www.fda.gov/bbs/topics/NEWS/2006/NEW01474.html |
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