食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01310040453 |
| タイトル | カナダガゼット、 Streptomyces violaceoruber由来フォスフォリパーゼに対して暫定使用許可を公告 |
| 資料日付 | 2006年2月18日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 2006年2月18日付カナダガゼットⅠ（Vol.140 , No.7)に 、Streptomyces violaceoruber由来フォスフォリパーゼを暫定使用許可(Interim Marketing Authorization (IAM))とする旨の公告が掲載された。 カナダの食品医薬品規則B.16.100項の第5表には、食品加工に使用できる微生物由来リパーゼが記載されており、現在、Aspergillus niger , Aspergillus oryzae , Mucor miehei , Penicillium camemberti , Rhizopus niveus および Rhizopus oryzae の使用が認められている。 今回、新たに Streptomyces violaceoruber（非遺伝子組換え体）由来のフォスフォリパーゼの使用申請が提出された。本酵素は広義のリパーゼに属する酵素であり、レシチンの修飾、卵黄や全卵中のリン脂質の加水分解、大豆レシチンの加水分解等に適正製造規範（GMP）条件下で使用することとされている。 保健省はこの申請された資料について、安全性ならびに消費者と企業に対する利点、効果等を評価した結果、その使用を認可することとし、食品医薬品規則の改正に先立って、暫定使用許可を承認したものである。 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダガゼット |
| 情報源（報道） | カナダガゼット |
| URL | http://canadagazette.gc.ca/partI/2006/20060218/html/notice-e.html#i4 |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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