食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu01260500110
タイトル カナダ保健省、ビタミンEサプリメントの安全性に関するファクトシートを公表
資料日付 2006年1月19日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　カナダ保健省は1月18日、ビタミンEサプリメントの安全性に関するファクトシートを公表した。概要は以下のとおり。
1.ビタミンE
①ビタミンEは、α-トコフェロールを含む8種の脂溶性抗酸化物質の総称であり、各種疾患予防の観点からこのサプリメントが多く利用されている。合成型ビタミンEのサプリメントには「dl」または「all rac」の、天然型のそれには「d」または「RRR」の文字が表示されている。
②14歳以上のヒトにおけるビタミンEの推奨量（recommended dietary allowance (RDA))は、α-トコフェロール量として15mg/日で、これは天然型ビタミンEとして22国際単位（IU）、合成型として33IUに相当する。また、成人のビタミンEの許容上限摂取量は1
,000mg/日である。
③ビタミンEは、各種植物油、種子、ナッツ類、小麦胚芽などに多く含まれている。
④ヒトにおけるビタミンE欠乏症はまれである、通常それは脂肪吸収が劣る者や、脂肪摂取が非常に少ない者だけに見られる。ビタミンEのレベルを維持するために、食生活で食品をバランスよく適切に摂取することが重要である。
2.ビタミンEサプリメント
①一般に、40IU/日までの摂取は正常であるとされているが、サプリメントには1日当たり1.5IUから1500IUまでのものがあり、400IU以上は「高投与（high dose)」あるいは「メガ投与（mega dose)」といわれる。
②現在、カナダでは心臓病やがんを含め、特定の疾病を予防することを目的としたビタミンEの販売は許可されていない。また保健省は、心臓病、糖尿病、がんに罹患している55歳以上の成人を対象としたビタミンE摂取のガイドラインを設けており、このような者が400IU以上の摂取をする場合には、事前に医師と相談することを薦めている。
3.ビタミンEサプリメントの保健効果
①ある種の細胞傷害や疾病は、体内で生成されるフリーラジカルの酸化作用が原因となるものと考えられている。ビタミンEは抗酸化物質であり、フリーラジカルを除去することによって酸化作用を阻害し、その結果、心臓病、がん、アルツハイマー病、パーキンソン病等を予防する効果があるものとされている。
②ビタミンEに富む食品を摂取する者に心臓病やがんのリスクが少ないという研究は多く報告されてる。しかし、ビタミンEサプリメントの高投与ではこれと矛盾するような結果が報告されている。
③最近、健康な成人女性に、1日おきに600IUのサプリメントを与えた場合、心臓病やがんを予防する効果が認められなかったとの報告がなされている。ビタミンE高投与の効果については今後とも研究が必要である。
4.ビタミンEサプリメント高投与の健康リスク
①最近、毎日400IUのビタミンEを7年間摂取していた心臓病または糖尿病患者は、これを摂取していないヒトに比較して心臓疾患のリスクが有意に増加していたという報告がなされている。この研究では、心臓病や糖尿病の患者は、高投与のビタミンEサプリメント(400IU以上）を摂取するべきではないと結論づけている。
②さらに、放射線治療を受けているがん患者に400IUのビタミンEを投与した場合、プラセボを投与した患者よりも多い転移が認められたとの報告もなされている。これは抗酸化処置ががん発生を阻止するという効果が期待できなかったことを示唆している。
5.ビタミンEサプリメントのリスク低減策
①保健省認可の製品を利用する。（8桁の医薬品認定番号（DIN)または自然製品番号（NPN)の表示を確認する）
②製品の指示、警告に従い、正しく利用する。
③がんの疾病歴のある者、55歳以上で心臓病や糖尿病に罹患している者は、高いレベルのビタミンEサプリメントを摂取する前に医師と相談すること。
④ビタミンEやその他の保健製品を利用して副作用が疑われた場合は直ちに医師と相談すること。
地域 北米
国・地方 カナダ
情報源（公的機関） カナダ保健省（Health　Canada）
情報源（報道） カナダ保健省（Health　Canada）
URL http://www.hc-sc.gc.ca/iyh-vsv/food-aliment/vitam_e.html
印刷ページ

利用上の注意事項

本データベースに掲載された情報の利用の際は、以下１、２をご理解ください。ご利用に当たって、以下３に同意したものとみなします。

１　情報の収集・要約・翻訳について

　(1) 掲載情報は、食品安全に関係する国際機関や国内外の政府機関等の公式ウェブサイト等から収集しています。ただし、すべての国や関係機関を網羅し、また各機関が公表しているすべての情報を収集しているわけではありません。
　(2) 掲載情報は、発信元の機関から提供されている情報の趣旨を出来る限り改変しないよう翻訳・要約しています。
　(3) 掲載情報の翻訳には、細心の注意を払っているが、誤訳や間違いを含む可能性があります。掲載情報と情報発信元の文章に相違がある場合は、情報発信元の文章が常に優先されます。
　(4) 掲載情報は、情報収集時点のものであり、その後の新たな知見等により更新されている可能性があります。情報元のURLや記事内のリンクについては、リンク切れとなっている場合があります。
　(5) 食品安全委員会が行った翻訳及び要約内容について、情報発信元の機関に確認は行っておりません。

２　掲載情報と食品安全委員会の立場について

　(1) 食品安全委員会は、国際機関、海外の政府機関や研究機関の情報をありのままにわかりやすく提供することがリスクコミュニケーションに資するものと位置付け、発足以来、本データベースを運用しています。
　(2) 本データベースは、海外の評価機関、研究機関の公表情報を翻訳・要約・集約したものであり、食品安全委員会としては、掲載情報の内容を検証しておらず、具体的には、その正誤及び真偽を一切確認していません。また、科学的な観点からの正確性を保証するものではありません。
　(3) 本来は、収集された情報に対し食品安全委員会としての見解を付与しデータベースに掲載することが最善ではありますが、日々収集される情報1つ1つの内容を確認・検証し、食品安全委員会としての見解をまとめることは不可能であることから、やむを得ず情報発信元の情報をそのまま掲載しております。
　(4) このため、掲載されている情報に記載されている意見・見解・主張は、情報発信機関又はその情報内で取り上げられている機関等によるものであり、食品安全委員会の考え方と異なる場合があります。

３　利用者の責務

　(1) 情報の利用に当たっては、必ず利用者自らが情報発信元の公式サイト等で最新の情報を確認し、利用者自身の責任で行うこと。専門的又は法的な判断が必要な場合には専門家に相談するなどにより最新の正確な情報を入手すること。
　(2) 2(2)～(4)のとおり、掲載されている情報は、
　　① 食品安全委員会として内容の正誤及び真偽を一切確認しておらず、
　　② 食品安全委員会の考え方とは異なる場合があることから、これを食品安全委員会の発信する情報として引用・転用することはせず、情報発信元の情報を直接、当該情報発信者のルールに基づき引用・転用すること。
　(3) 情報発信元の情報に誤り等があることや、掲載情報の利用によって生じたいかなる損害や不利益についても、食品安全委員会は一切の責任を負わないこと。