食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01110450149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関（EFSA）、動物副産物のバイオガス及び堆肥処理基準の生物学的リスクに対する安全性に関する科学パネルの意見書を公表 |
| 資料日付 | 2005年9月27日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関（EFSA）は、法律に規定されていない動物副産物の安全な処理に必要な代替温度・時間及び衛生基準などに関して助言するよう要請を受けた。また、「危害の同定」の観点から、本意見書では、動物副産物のカテゴリー1(BSE、スクレイピー、禁止物質や環境汚染物質などに汚染されている動物副産物)に汚染されている危険性のないカテゴリー2(BSE以外の病気や動物用医薬品残留汚染リスクのある動物副産物)とカテゴリー3(と畜検査を受け人の消費用に適しているが、様々な理由で消費されず、飼料用に使用される動物副産物)を対象としている。 堆肥に関する現行法は、十分に危害を特定しているとは言えず、温度や湿度分布などの技術的現状の現実的な反映が不十分である。動物副産物がバイオガスや堆肥処理に使用される前に加圧処理されれば、潜在的危害は限りなく減少する。また、入手文献は、粒子の大きさ・温度・暴露時間を考慮しているのみであり、処理の安全性を特定するには情報が不十分である。それゆえ、投与物質を考慮に入れた上で、各処理工程に関して「危害の同定」を行う必要がある。 バイオガスや堆肥処理に関してエンドポイント試験を行うことは、処理の監視方法として適切とは言いがたい。処理の検証・コントロール・監視に関するHACCPが最適の方法であるといえる。検証に当たり、処理によって①非胞子形成バクテリア・寄生虫・非熱耐性ウイルスが5 log10減少する、②熱耐性ウイルスの感染価が最低3 log10減少する、③生きている寄生虫が少なくとも99.9 % (3 log10)減少するなどの基準を達成することが示されねばならない。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | EFSA |
| URL | http://www.efsa.eu.int/science/biohaz/biohaz_opinions/1150/biohaz_op_ej264_biogasandcompost_opinion_en1.pdf |
利用上の注意事項
本データベースに掲載された情報の利用の際は、以下１、２をご理解ください。ご利用に当たって、以下３に同意したものとみなします。１ 情報の収集・要約・翻訳について
(1) 掲載情報は、食品安全に関係する国際機関や国内外の政府機関等の公式ウェブサイト等から収集しています。ただし、すべての国や関係機関を網羅し、また各機関が公表しているすべての情報を収集しているわけではありません。(2) 掲載情報は、発信元の機関から提供されている情報の趣旨を出来る限り改変しないよう翻訳・要約しています。
(3) 掲載情報の翻訳には、細心の注意を払っているが、誤訳や間違いを含む可能性があります。掲載情報と情報発信元の文章に相違がある場合は、情報発信元の文章が常に優先されます。
(4) 掲載情報は、情報収集時点のものであり、その後の新たな知見等により更新されている可能性があります。情報元のURLや記事内のリンクについては、リンク切れとなっている場合があります。
(5) 食品安全委員会が行った翻訳及び要約内容について、情報発信元の機関に確認は行っておりません。
２ 掲載情報と食品安全委員会の立場について
(1) 食品安全委員会は、国際機関、海外の政府機関や研究機関の情報をありのままにわかりやすく提供することがリスクコミュニケーションに資するものと位置付け、発足以来、本データベースを運用しています。(2) 本データベースは、海外の評価機関、研究機関の公表情報を翻訳・要約・集約したものであり、食品安全委員会としては、掲載情報の内容を検証しておらず、具体的には、その正誤及び真偽を一切確認していません。また、科学的な観点からの正確性を保証するものではありません。
(3) 本来は、収集された情報に対し食品安全委員会としての見解を付与しデータベースに掲載することが最善ではありますが、日々収集される情報1つ1つの内容を確認・検証し、食品安全委員会としての見解をまとめることは不可能であることから、やむを得ず情報発信元の情報をそのまま掲載しております。
(4) このため、掲載されている情報に記載されている意見・見解・主張は、情報発信機関又はその情報内で取り上げられている機関等によるものであり、食品安全委員会の考え方と異なる場合があります。
３ 利用者の責務
(1) 情報の利用に当たっては、必ず利用者自らが情報発信元の公式サイト等で最新の情報を確認し、利用者自身の責任で行うこと。専門的又は法的な判断が必要な場合には専門家に相談するなどにより最新の正確な情報を入手すること。(2) 2(2)～(4)のとおり、掲載されている情報は、
① 食品安全委員会として内容の正誤及び真偽を一切確認しておらず、
② 食品安全委員会の考え方とは異なる場合があることから、これを食品安全委員会の発信する情報として引用・転用することはせず、情報発信元の情報を直接、当該情報発信者のルールに基づき引用・転用すること。
(3) 情報発信元の情報に誤り等があることや、掲載情報の利用によって生じたいかなる損害や不利益についても、食品安全委員会は一切の責任を負わないこと。