食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01110440149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関（EFSA）、肥料の熱処理の生物学的安全性に関する科学パネルの意見書を公表 |
| 資料日付 | 2005年9月27日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関（EFSA）は、現行法に規定されている処理方法と同等レベルの微生物基準やリスク低減の達成が肥料の熱処理によって可能かどうか、また、不可能であれば、その代替手段の有無に関して助言を行うよう要請された。本意見書では動物副産物としてカテゴリー2(BSE以外の病気や動物用医薬品残留汚染リスクのある動物副産物)に分類されている動物副産物由来の肥料のみを対象としている。 土壌を肥沃にする目的で肥料を散布するものの、出来たて(fresh)の肥料には病原性微生物が含まれ、当該肥料の散布は病原体を拡散するリスクになる。しかし、これまでは適切な手順で実施することにより、ほとんど問題は起きていない。本意見書では、市販されている処理済肥料製品が対象である。 サルモネラ菌や腸内細菌に関する最終製品のデータから、ほとんどの製品は現行規制を遵守していたが、検証データが存在しないことから処理による微生物汚染の減少は確認できなかった。処理温度や時間を様々に変えるなど多くの実験を行ったが、十分に系統的であるとは証明できず、汚染濃度減少が確認できるような代替処理を選択できる科学的根拠は得られなかった。それ故、特定危害に対してはそれぞれの処理を検証することが不可欠である。 科学パネルは、肥料が同一地域内で製造・消費され、なおかつ適正農業規範が実行されている場所では、未処理肥料でも人間や動物の健康にほとんど影響はないが、同一地域以外で製造・消費された場合には、市販の肥料でも病原性微生物を拡散させるリスクがあることを考慮する必要があると結論づけた。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | EFSA |
| URL | http://www.efsa.eu.int/science/biohaz/biohaz_opinions/1151/biohaz_op_ej265_manure_opinion_en1.pdf |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。