食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu00900190110 |
| タイトル | カナダ、家きん肉検査新プログラムの評価モデルを公表 |
| 資料日付 | 2005年5月2日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダ保健省は、5月2日、食品検査庁（CFIA）と共同で策定した家きん肉検査新プログラム(CFIAs Modernized Poultry Inspection Program (MPIP))の理論モデルと評価のフレームワークを作成し、公表した。 本プログラムは家きん処理施設におけるサルモネラ、カンピロバクター等の病原性微生物による危害の制御を目的として2001年に開発された安全性評価プログラムで、カナダ国内の10施設で試行されている。 今回、このプログラム全体の評価に先立ち理論モデルと評価フレームを作成した。理論モデルは主要段階における情報とプログラムの実施とを図式化して表示し、評価フレームワークでは重要事項についての評価を設問形式で表示している。これにより、作業員は全と体の外観、腔内、内臓の検査と、内臓摘出ラインでの不良内臓の除去に責任を有し、CFIAの検査担当獣医師はこれらの手元検査から解放され、HACCPに準拠して作業員の欠陥をモニタリングする検査管理を担当することとなる。 今回公表された理論モデルと評価のフレームワークは、本プログラム（MPIP）の義務的施行に先立ち、その効果を評価するするために作成されたものである。(全文45ページ） |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ保健省（Health Canada） |
| 情報源（報道） | カナダ保健省 |
| URL | http://www.hc-sc.gc.ca/food-aliment/fsa-esa/pdf/e_mpip_assessment_framework.pdf |
利用上の注意事項
本データベースに掲載された情報の利用の際は、以下１、２をご理解ください。ご利用に当たって、以下３に同意したものとみなします。１ 情報の収集・要約・翻訳について
(1) 掲載情報は、食品安全に関係する国際機関や国内外の政府機関等の公式ウェブサイト等から収集しています。ただし、すべての国や関係機関を網羅し、また各機関が公表しているすべての情報を収集しているわけではありません。(2) 掲載情報は、発信元の機関から提供されている情報の趣旨を出来る限り改変しないよう翻訳・要約しています。
(3) 掲載情報の翻訳には、細心の注意を払っているが、誤訳や間違いを含む可能性があります。掲載情報と情報発信元の文章に相違がある場合は、情報発信元の文章が常に優先されます。
(4) 掲載情報は、情報収集時点のものであり、その後の新たな知見等により更新されている可能性があります。情報元のURLや記事内のリンクについては、リンク切れとなっている場合があります。
(5) 食品安全委員会が行った翻訳及び要約内容について、情報発信元の機関に確認は行っておりません。
２ 掲載情報と食品安全委員会の立場について
(1) 食品安全委員会は、国際機関、海外の政府機関や研究機関の情報をありのままにわかりやすく提供することがリスクコミュニケーションに資するものと位置付け、発足以来、本データベースを運用しています。(2) 本データベースは、海外の評価機関、研究機関の公表情報を翻訳・要約・集約したものであり、食品安全委員会としては、掲載情報の内容を検証しておらず、具体的には、その正誤及び真偽を一切確認していません。また、科学的な観点からの正確性を保証するものではありません。
(3) 本来は、収集された情報に対し食品安全委員会としての見解を付与しデータベースに掲載することが最善ではありますが、日々収集される情報1つ1つの内容を確認・検証し、食品安全委員会としての見解をまとめることは不可能であることから、やむを得ず情報発信元の情報をそのまま掲載しております。
(4) このため、掲載されている情報に記載されている意見・見解・主張は、情報発信機関又はその情報内で取り上げられている機関等によるものであり、食品安全委員会の考え方と異なる場合があります。
３ 利用者の責務
(1) 情報の利用に当たっては、必ず利用者自らが情報発信元の公式サイト等で最新の情報を確認し、利用者自身の責任で行うこと。専門的又は法的な判断が必要な場合には専門家に相談するなどにより最新の正確な情報を入手すること。(2) 2(2)～(4)のとおり、掲載されている情報は、
① 食品安全委員会として内容の正誤及び真偽を一切確認しておらず、
② 食品安全委員会の考え方とは異なる場合があることから、これを食品安全委員会の発信する情報として引用・転用することはせず、情報発信元の情報を直接、当該情報発信者のルールに基づき引用・転用すること。
(3) 情報発信元の情報に誤り等があることや、掲載情報の利用によって生じたいかなる損害や不利益についても、食品安全委員会は一切の責任を負わないこと。